#主面团、酵母粉、高筋面粉、海盐、无盐黄油(室温)、白砂糖、中号鸡蛋(室温)、全脂牛奶(30摄氏度)、#夹心馅料、白砂糖、红糖、肉桂粉、#表面焦糖浆(见贴士2)、红糖、无盐黄油(室温或冷藏)、海盐、蜂蜜、香草精、肉桂粉、#、胡桃或核桃
综合评分 8.6 (64 做过)
①蓝色汁液:、开水、干蝶豆花、②主食材:、盐、糖粉、高筋面粉、干酵母、黄油 (室温软化)、竹碳粉、③馅料:、干无花果、葡萄干、开心果、④其他:、450g吐司模
综合评分 8.7 (4374 做过)
#A.Polish种#、高筋面粉、水、酵母、#B.主面团#、Polish种、高筋面粉、细砂糖、盐、奶粉、耐高糖酵母、鸡蛋、牛奶、淡奶油、黄油、可可粉、竹炭粉
10 做过
①冷藏中种面团原料:、高筋面粉、水、干酵母、盐、②主面团原料:、高筋面粉、牛奶、细砂糖、盐、干酵母、黄油(室温软化)、③豹纹用原料:、可可粉、竹炭粉、***也可以不用冷藏发酵法、直接法配方:、①高筋面粉、水、牛奶、细砂糖、盐、酵母、黄油(室温软化)、②可可粉、②可可粉
综合评分 8.1 (2144 做过)
天然酵种(或波兰种)、高筋粉、乐芝牛奶酪、细砂糖、盐、奶粉、牛奶、鸡蛋、橄榄油(可用黄油10克代替)、干酵母、可可粉、抹茶粉、红曲粉
综合评分 7.4 (14 做过)
#levain酵头#、活跃天然酵种(百分百粉水比)、高筋粉、水、#主面团#、高筋粉(金像)、奶粉、细砂糖、盐、干酵母、牛奶、鸡蛋、水、黄油、芒果干
综合评分 7.8 (21 做过)
#波兰种、高筋面粉、水、即发酵母、#主面团、高筋面粉、即发酵母、水、蛋液、盐、奶粉、细砂糖、黄油、#其他、蛋液(刷表面)、葱花、香肠、沙拉酱
综合评分 8.4 (45 做过)