第一层:海绵蛋糕、鸡蛋、白砂糖、低筋面粉、第二层:乳酪蛋糕、奶油奶酪(室温)、白砂糖、低筋面粉、淡奶油、鸡蛋(室温)、第三层:马斯卡彭乳酪、白砂糖、水、蛋黄、吉利丁粉、马斯卡彭芝士、淡奶油
综合评分 8.4 (2394 做过)
#炼奶爆浆、雀巢鹰唛炼奶原味、淡奶油、奶油芝士、纯牛奶、#酸奶芝士慕斯、雀巢鹰唛炼奶原味、淡奶油、奶油芝士、原味酸奶、柠檬汁、吉利丁片、无籽青提、#装饰、淡奶油、雀巢鹰唛炼奶原味、蓝莓
综合评分 8.6 (832 做过)
一、食材(蛋糕胚)、30cmX30cm 烤盘一个份 或28cmX28cm烤盘一个份、全蛋液、细砂糖、可可粉(我用法芙娜)、低筋面粉、牛奶、二、果子露(糖酒液)、细砂糖、水、橘味利口酒(或白朗姆酒、或者樱桃利口酒)、三、鲜奶油、淡奶油 、细砂糖、烘培用巧克力(我用法芙娜40%牛奶巧克力)
综合评分 8.3 (805 做过)
蛋糕体:、无盐黄油、细砂糖、全蛋、可可粉(法芙娜)、低筋粉、Red Velvet色素、细盐、小苏打、白醋、香草精、buttermilk酪乳配方、全脂牛奶(buttermilk)、柠檬汁(buttermilk)、奶油奶酪霜配方:(也可以用杯子版配方)、奶油奶酪(室温软化)、糖粉、淡奶油(室温)、新鲜柠檬汁、黄油(室温软化)
综合评分 7.4 (1217 做过)
#塔皮、杏仁粉、低筋面粉、糖粉、盐、黄油、鸡蛋、#覆盆子啫喱、覆盆子果泥、覆盆子酒、砂糖、吉利丁片、#香草慕斯、牛奶、淡奶油、砂糖、香草荚、蛋黄、吉利丁片、淡奶油B、#巧克力费南雪、糖粉、杏仁粉、低筋面粉、可可粉、泡打粉、盐、蛋清、无盐黄油、黑巧克力(70%)、#覆盆子糖浆、水、覆盆子果泥、砂糖、覆盆子酒、#香草卡仕达、牛奶、淡奶油、蛋黄、砂糖、低筋面粉、玉米淀粉、香草荚、#红色镜面、砂糖、水、水饴、炼奶、吉利丁片、白巧克力
2 做过
#榛果挞皮 [柳叶模3只+10cm圆形花边模3只]、低筋面粉、糖粉、榛果粉、黄油、泡打粉、蛋黄、#朗姆杏仁馅儿、黄油、糖粉、全蛋、杏仁粉、低筋面粉、黑朗姆、#橙香达克瓦兹、蛋白、砂糖、榛果粉、低筋面粉、砂糖、橙皮屑、#栗子抹酱、栗子泥(pate de marron)、栗子蓉(puree de marron)、水怡(可选)、香草精(可选)、#辅料、糖渍栗碎(杏仁馅用)、糖渍栗(装饰用)、糖渍橙片(装饰用)
6 做过
#樱叶塔皮 [直径8cm塔圈约6个]、黄油、低筋面粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉、盐渍樱叶、全蛋、#樱花水信玄、Cool Agar琼脂粉、盐渍樱瓣、水、砂糖、#樱馅酒酿布丁、樱花豆沙馅、酒酿(纯米部分)、牛奶、淡奶油、吉利丁粉、#豆乳樱花奶油馅、豆乳、淡奶油、蛋黄、细砂糖、低筋面粉、玉米淀粉、淡奶油(拌和用)、樱花奶油馅
4 做过
#海盐金芝麻風竹炭开心果塔皮、黄油、盐、开心果粉、低筋面粉、竹炭粉、糖粉、全蛋、泡打粉、金芝麻、海盐、#抹茶费南雪、蛋白、砂糖、糖粉、杏仁粉、水饴、低筋面粉、抹茶粉、黄油、#香草烤布蕾、牛奶、淡奶油、蛋黄、砂糖、香草荚、吉利丁、#马斯卡彭香草慕斯、牛奶、淡奶油、香草荚、蛋黄、砂糖、吉利丁、马斯卡彭、#抹茶慕斯、opalys白巧克力、可可脂油、淡奶油A、抹茶粉、吉利丁、淡奶油B
0 做过
#柚子柑橘果馅、柑橘果肉、柚子果肉、转化糖、水、柑橘果肉、细砂糖、NH Pectin果胶粉、吉利丁片、柑橘皮削、#香料焦糖慕斯、水饴、淡奶油A、细砂糖、橙子皮削、肉桂枝、黑胡椒(碎/粒)、盐、无盐黄油、吉利丁片、淡奶油B、#橙香榛果蛋糕层、榛果粉、糖粉、法国红糖、蛋清、蛋黄、全蛋、橙子皮削、低筋面粉、无盐黄油、蛋清、细砂糖、烘烤过的榛果碎、#柑橘风味榛果巧克力脆层、榛果帕林内、榛果酱、牛奶巧克力、黄油薄脆片、柑橘皮削、#红茶风味榛果巧克力慕斯、红茶、牛奶、牛奶巧克力、可可脂油、榛果酱、吉利丁片、淡奶油、#金色巧克力镜面、水、细砂糖、法国红糖、水饴、无糖炼奶、白巧克力、吉利丁片、透明镜面、含籽香草膏、金粉
1 做过
-法式杏仁海绵蛋糕-、鸡蛋、糖粉、杏仁粉、低筋面粉、黄油、蛋白、细砂糖、-柠檬酱-、糖渍橙皮丁、柠檬果肉、百香果果肉、柠檬汁、水、糖、-柠檬奶油-、吉利丁、牛奶、糖、鸡蛋、柠檬汁、柠檬皮屑、白巧克力(35可可含量)、-装饰-、法式/意式/瑞士蛋白霜均可 喷枪上色
1 做过