【糕点技法】一秒变身白案&烘焙小能手!

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各种中西糕点自制实用技巧总结~
创建时间: 2014-05-28      最后修改: 2014-11-19
53 菜谱
  • 极简美味比萨(含饼底完全版)

    高粉(饼底)、低粉(饼底)、糖(饼底)、盐(饼底)、奶粉(饼底)、水(饼底)、洋葱、蕃茄、青椒、马苏里拉芝士、香肠、酵母(饼底)

    综合评分 7.9 (125 做过)

    冬冬的妈jennifer

    理由:披萨饼坯做法又一发

  • 怎样制作酥皮面饼 Pâte Feuilletée

    面粉、水、盐、融化的黄油、黄油

    综合评分 8.9 (187 做过)

    法国人大卫的厨房

  • 塔皮

    黄油、低筋粉、鸡蛋黄、水、砂糖、盐

    综合评分 8.7 (558 做过)

    爱整蛋糕滴欢

  • 黄油替代物 Healthy Baking: Surprising Butter Substitutes

    苹果酱 Applesauce、鳄梨酱 Avocado、希腊优格 Greek Yogurt、西梅酱 Prune purée

    2 做过

    水色芙蕖

  • 如何打发淡奶油

    淡奶油、香草精、砂糖(非糖粉)、朗姆酒(可不要)

    综合评分 8.5 (316 做过)

    桂砣砣

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