那些年我看上的蛋糕卷O(∩_∩)O

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做得少但是总能被各色Rollcake勾引到~~

两蛋(小个)  糖量一般为一颗蛋10g糖
常规大小洋鸡蛋3个可烤两条
顺数第二层  垫油布
165℃~175℃     10~15min  左右

夹馅不超过80G,可酌情再增减(如果是鲜奶油怕化可适当添加黑、白巧克力以及鱼胶粉2~3g左右)
创建时间: 2014-06-02      最后修改: 2022-02-25
45 菜谱
  • 香橙蛋糕卷

    蛋黄、面粉、打发的鲜奶油、橙子、糖、玉米油、牛奶、蛋白、醋、大草莓、水

    综合评分 7.5 (625 做过)

    下厨房用户_geqsc

  • 津田卷

    低粉、黄油、蛋黄、蛋白、绵白糖

    综合评分 8.0 (92 做过)

    印佳

    理由:此方大爱!

  • 橙汁蛋糕卷

    橙汁、低粉、淡奶油、蛋白、白砂糖、蛋黄、玉米油、黑巧克力

    综合评分 8.2 (31 做过)

    万万

  • 可可抹茶卷

    鸡蛋(要大点的)、低筋面粉、可可粉、牛奶、色拉油、糖粉1、柠檬汁、鲜奶油、糖粉2、抹茶粉、热水

    综合评分 7.6 (94 做过)

    王光光光光

  • 抹茶红豆舒芙蕾蛋糕卷

    蛋黄、砂糖、黄油、水、颗粒红豆馅、#A#、抹茶粉、低筋面粉、#蛋白霜#、蛋白、砂糖、#抹茶奶油#、抹茶粉、砂糖、热水、鲜奶油

    综合评分 7.2 (77 做过)

    Alice-Starry

  • 竹炭蛋糕卷

    低筋面粉、竹炭粉、蛋黄、细砂糖、色拉油、牛奶、蛋白、细砂糖、安佳鲜奶油、细砂糖

    综合评分 7.7 (309 做过)

    妍色

  • 抹茶红豆蛋糕卷

    蛋黄、绵白糖(蛋黄糊)、蛋白、绵白糖(蛋白糊)、低筋面粉、抹茶粉、无盐黄油、鲜奶油、红豆沙、红蜜豆

    综合评分 7.8 (402 做过)

    妍色

  • 小山蛋糕卷

    蛋黄、低筋面粉、蛋白、细砂糖、蜂蜜、细砂糖、无盐黄油、牛奶、牛奶、软化黄油、蛋黄、细砂糖、低筋面粉、玉米淀粉、香草精

    综合评分 8.7 (1085 做过)

    妍色

  • 香芋紫薯蛋糕卷

    鸡蛋、低粉、糖粉、色拉油、牛奶、柠檬汁、紫薯、香芋、纯牛奶、炼乳

    综合评分 7.9 (1110 做过)

    王光光光光

  • 红茶薯泥卷

    红薯(中等大小)、牛奶、斯里兰卡红茶、水、鸡蛋、细砂糖1、细砂糖2、低筋面粉、色拉油、淡奶油、细砂糖

    综合评分 7.2 (36 做过)

    王光光光光

  • 柔润巧克力戚风蛋糕卷

    蛋糕体:、低筋面粉、色拉油、水、细砂糖A、细砂糖B、鸡蛋、可可粉(巧克力溶液)、色拉油(巧克力溶液)、内馅儿:、淡奶油、细砂糖

    综合评分 7.9 (440 做过)

    奶油樱桃

  • 草莓奶冻卷

    草莓、纯牛奶、炼乳、细砂糖、吉利丁片、鸡蛋、低筋面粉、细砂糖1、细砂糖2、色拉油、红曲粉、牛奶、淡奶油、细砂糖

    综合评分 6.8 (293 做过)

    王光光光光

  • 抹茶树莓乳酪蛋糕卷

    树莓、动物性奶油、蛋白、细砂糖、蛋黄、40摄氏度的蜂蜜、低筋面粉、黄油(融化成液体)、牛奶、抹茶粉、奶油奶酪

    5 做过

    兔子球心里有只兔子酱

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