基础材料

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创建时间: 2014-07-04      最后修改: 03-14
98 菜谱
  • 路边摊炸串配方

    咖喱块2大块、孜然粉2勺、五香粉2勺、孜然粒少许、鸡精1勺、白芝麻1勺、蚝油1勺、椒盐粉🧂少许、辣椒粉🌶️2勺、白糖1勺

    综合评分 9.0 (49 做过)

    Timmy么血

  • 仿譚仔炸醬,雞肉做法

    炸醬醃製材料、鹽、糖、醋、料酒、蒜粉、生份水、炸醬調味料:、豆瓣醬、番茄汁、糖、浙江醋、豬肉(炸醬)、雞髀肉/雞肉

    0 做过

    p041205

  • 牛排腌制

    黑胡椒、牛肉、蚝油、鸡精、油、酱油、淀粉

    7 做过

    郑雅鑫

  • 这样腌制的牛肉让你百吃不厌

    牛肉、生姜丝、蚝油、料酒、生粉、花生油

    综合评分 8.1 (10 做过)

    歪歪ET/xy

  • 这样做的够全家吃半年啦 附细节视频详解

    高筋面粉、盐、常温水

    综合评分 8.1 (32 做过)

    三月小厨

  • 虾油四鲜馄饨!(含薄如纸馄饨皮大法)

    #馄饨馅(约包100g小馄饨①)、猪肉糜②、鲜虾肉③、黑木耳④、包菜碎⑤、盐:、细砂糖:、姜末料酒⑥、虾油⑦、肉汤或水或鸡蛋液、白胡椒粉、#配方附注:①按照小馄饨包法,包约100个5-6g馄饨,但是会有出入, 包不动请减半。我都是加倍做的。 ②猪肉糜建议肥瘦3:7,建议自己剁肉, ③虾肉是指去壳后,不建议买虾仁原因自己科普 ④黑木耳是指的泡开后 ⑤包菜指的是洗净汆烫挤去水分后、#⑥⑦做法后面详解、#馄饨皮:、中筋粉:、全蛋液:、水:、#如果你愿意自己做馄饨皮的话, 以上馄饨馅,可对应以下馄饨皮分量。 我做过多次,基本不多不少。 但是每个人做的皮,大小,厚度不同,累计到数十个几百个如果有出入也是正常。

    综合评分 8.6 (699 做过)

    八卦兔JadeCw

  • 软到没朋友的发面小饼 凉了也不会硬 附细节视频详解

    面粉、温水、盐、酵母

    综合评分 7.8 (314 做过)

    三月小厨

  • 不一样的青椒酱

    盐,鸡精,南德调料、蒜、香油、辣椒(线椒)、甜面酱、黄豆酱、白酒、芝麻、花生、葱 姜 ,香菜,洋葱,芹菜、白糖

    3 做过

    萱草花

  • 豆腐花和豆腐(小美版)

    黄豆(干豆)、水、葡萄糖酸内脂

    综合评分 8.5 (10 做过)

    Mysloth

  • 海边人的鲍鱼制作

    鲍鱼

    6 做过

    情浓摩卡

  • 万能烧烤料

    熟黄豆粉、熟芝麻粉、熟花生粉、熟苏子粉、生孜然粒、生孜然粉、熟白芝麻粒、辣椒粉、五香粉、姜粉、洋葱粉、香葱粉、鸡粉、味精、盐、白糖

    综合评分 8.0 (76 做过)

    爱丽丝烘焙

  • 秘制烧烤蘸料配方(开烧烤店那种)

    进搅拌机的材料、腰果、油炸花生米(可不用)、粉末状的材料、熟白芝麻(不用打碎)、熟黄豆粉、小茴香粉、糖粉、干辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、味精、鸡粉、十三香、麻辣鲜、洋葱粉(可不加)

    综合评分 7.9 (37 做过)

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  • 鱼丸

    鱼肉、盐、水

    4 做过

    璧无痕

  • 脆弹猪肉丸(厨师机版)

    精腿肉、盐、糖 、胡椒粉、鸡精、木薯粉、水、蒜头、植物油

    综合评分 7.5 (49 做过)

    璧无痕

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