Rollcake~

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不管去哪家蛋糕店我的首选永远是各式蛋糕卷
“一直以来,这道平民甜点给人的印象都是平凡而朴实,似乎无法与精致靓丽的法式甜点抗衡,但千真万确的是,有如小家碧玉的蛋糕卷却始终不曾消失过。”
看似简单的蛋糕卷却是很考技巧与创意的点心,在周末的午后,用圆圆的Roll cake配上一壶清茶或一杯黑咖,随着叉子慢慢压下,似乎空气里也开始弥漫幸福的滋味。。。
创建时间: 2014-08-05      最后修改: 2020-09-06
92 菜谱
  • 草莓抹茶手指饼蛋糕卷

    低粉、抹茶粉、蛋黄、白砂糖、蛋白、白砂糖、鲜奶油、草莓、糖粉、核桃碎

    1 做过

    bada小美

  • 无油抹茶海绵蛋糕卷

    全蛋:100g,蛋黄:50g,糖:60g 玉米糖浆:18g 低粉:40g,抹茶粉:10g 牛奶:46g 蛋白:65g,糖:30g

    3 做过

    印佳

  • 不负责任的奶油芝士抹茶蛋糕卷试验版

    蛋黄、细砂糖、沙拉油、鲜奶油、奶油芝士、蛋白、低筋面粉、抹茶粉、热水

    0 做过

    kiwimango

  • 枫糖蛋糕卷

    枫糖粉、低筋粉、蛋黄、蜂蜜、色拉油、牛奶、蛋白、细砂糖、黄油、香草豆荚、枫糖、黄油、鲜奶油、枫糖、牛奶、蛋黄、玉米粉

    1 做过

    八卦兔JadeCw

  • 黑糖米粉海绵蛋糕卷

    #蛋糕体、全蛋液、黑糖、蜂蜜、牛奶、粘米粉、#内馅儿、果酱、淡奶油、细砂糖

    综合评分 8.3 (8 做过)

    奶油樱桃

  • 全蜂蜜柠檬戚风蛋糕卷

    鸡蛋(带壳约60~65g)、蜂蜜(蛋黄用)、蜂蜜(蛋白用)、玉米油/菜籽油/色拉油、柠檬汁、低筋面粉、1个柠檬的柠檬皮屑(可不放)、内馅儿:、淡奶油、蜂蜜(内馅儿)、果酱(可不放)

    综合评分 8.1 (16 做过)

    奶油樱桃

  • 完美蛋糕卷的不败秘笈——桜花蛋糕卷おいしい

    樱花蛋糕材料:、黄油、低粉、牛奶、鸡蛋、细砂糖、奶油夹心材料:、淡奶油、细砂糖、天然色素(粉)

    1 做过

    庄庄庄要做甜品师

  • 蜂蜜奶油蛋糕卷

    蜂蜜、低筋面粉、打发至凝固的鲜奶油、全蛋、细砂糖、牛奶

    1 做过

    妍色

  • 小留美的戚风蛋糕卷

    鸡蛋、低筋面粉、砂糖A、泡打粉、色拉油、热水、砂糖B、柠檬汁

    1 做过

    李浆果

  • 抹茶树莓乳酪蛋糕卷

    树莓、动物性奶油、蛋白、细砂糖、蛋黄、40摄氏度的蜂蜜、低筋面粉、黄油(融化成液体)、牛奶、抹茶粉、奶油奶酪

    5 做过

    兔子球心里有只兔子酱

  • 三色冰淇淋抹茶蛋糕卷

    香草冰淇淋、抹茶蛋糕、鸡蛋、低筋面粉、抹茶粉、玉米油、牛奶、细砂糖(加入蛋白)、细砂糖(加入蛋黄)、草莓冰淇淋、巧克力冰淇淋

    2 做过

    简家大小姐

  • 奶茶蛋糕卷

    奶茶粉、低筋面粉、黄油、蛋黄、蛋白、细砂糖、糖粉、玉米淀粉、牛奶、香草段、松子、薄荷

    4 做过

    妍色

  • 福田淳子的无油全蛋海绵蛋糕卷(白巧克力甘纳许)

    蛋糕体、鸡蛋(比较大个的)、砂糖、牛奶、低筋面粉、夹心馅(甘纳许酱)、鲜奶油、白巧克力

    综合评分 7.9 (71 做过)

    姗胖胖

  • 蓝莓慕斯蛋糕卷

    A低筋面粉、B新鲜或冰鲜蓝莓、B鲜奶油、A鸡蛋、A细砂糖、B细砂糖、B朗姆酒、B吉利丁片、新鲜蓝莓、薄荷叶

    4 做过

    妍色

  • 抹茶彩布蛋糕卷

    低粉、抹茶粉、鸡蛋、细砂糖1、细砂糖2、纯牛奶、玉米油、鲜奶油、细砂糖3

    5 做过

    王光光光光

  • 香橙咖啡奶油蛋糕卷

    普通面粉、玉米淀粉、鸡蛋、糖、蜂蜜、牛奶、色拉油、郎姆酒、淡奶油、无盐黄油、咖啡、糖、香橙肉

    1 做过

    馨宜DIY