浓情巧克力摩卡马芬<Chocolate Espresso Muffins>
#<蛋糕>、低筋面粉、无糖可可粉、泡打粉、苏打粉、大号鸡蛋、细砂糖、黄糖(没有就换成细砂糖)、肉桂粉(可省略)、盐、黄油,融化、牛奶、现煮espresso咖啡液/速溶黑咖啡液、山胡桃/核桃/碧根果碎、黑巧克力碎/豆、#<topping>、黑糖/黄糖/红糖、山胡桃/核桃/碧根果碎、黑巧克力碎/豆
综合评分 8.1 (1748 做过)
A.液种材料:、高粉130克、糖15克、酵母3克、水130克、B.主面团材料:、高粉120克、炼乳50克、蛋清30克、盐3克、奶粉20克、酵母1-2克、水(看状态添加)10-20克、C.软化黄油,20克、D.出炉表面刷液,融化黄油、#450克吐司模:1个
综合评分 9.3 (31 做过)
#甜面团、高筋面粉、糖粉、盐、耐高糖酵母、脱脂奶粉、牛奶、全蛋液、水、无盐黄油、#面团、高筋面粉、低筋面粉、脱脂奶粉、糖粉、盐、耐高糖酵母、全蛋液、牛奶、无盐黄油、#涂料、全蛋液、牛奶
综合评分 8.4 (202 做过)
高筋面粉、酵母、砂糖A、鸡蛋A、水(温热至40度左右)、盐、低筋面粉、泡打粉、鸡蛋B、砂糖B、牛奶、柠檬皮(现磨)、香草精、白砂糖(沾表面)
综合评分 6.7 (30 做过)
理由:无油
高筋面粉、低筋面粉、原味酸奶(室温)、鸡蛋、食用油(黄油也可以)、糖、水(可以不放)、盐、即发干酵母、蛋黄(涂面包)、杏仁片,芝麻
综合评分 7.3 (159 做过)
理由:酸奶少油中种