高筋面粉 200克、耐高糖酵母 2克、细砂糖 20克、盐 2克、全蛋液 25克、牛奶 118克、黄油 20克、#紫米馅、紫米 60克、水 110克左右、糖 适量(我加了16克)
综合评分 8.8 (916 做过)
面团原料、烫种:、高筋面粉:、奶粉:、幼砂糖:、盐:、牛奶:、鸡蛋:、干酵母:、黄油:、表面装饰、高筋面粉:、黄油:、水:、盐:、鸡蛋:、夹馅、黄油:、淡奶油:、糖粉 :、糖浆:、奶粉:、工具用具:、厨房秤、刮刀、粉筛、厨师机、、切面刀、擀面杖、剪刀、裱花袋、、圆口裱花嘴、8齿裱花嘴、锯齿刀
1 做过
高筋粉(金像)、可可粉、细砂糖、盐、烫种全部、水、干酵母(我放的2.5克)、黄油、巧克力豆、#夹馅儿#、巧克力豆(5*8)(也可以直接包入巧克力块)
综合评分 8.3 (1511 做过)
冰面包 | 我居然做出了八喜的朗姆提子冰淇淋还把它塞到面包里
#面头、高筋面粉、水、发酵粉、#主面团、高筋面粉、冰水、细砂糖、盐、全蛋液、无盐黄油、#焦糖海盐奶油、细砂糖、水、淡奶油a、海盐、淡奶油b、吉利丁片、#朗姆泡🍇、蔓越莓干、葡萄干、朗姆酒、#蛋黄酱、蛋黄、细砂糖、牛奶、香草精、无盐黄油
3 做过
面包:高筋面粉、鸡蛋、牛奶、糖、耐高糖酵母、速溶咖啡粉、热水(用来融化速溶咖啡粉)、盐、无盐黄油、面包馅(卡士达酱):、蛋黄、鸡蛋(蛋黄蛋清都要)、炼乳(或奶粉)、细砂糖、低筋面粉、玉米淀粉、纯牛奶
综合评分 8.1 (170 做过)
#主面团、高筋面粉:、天然酵种:、细砂糖、淡奶油、烫种、可可粉、炭黑可可粉、蓝燕子酵母、水、镜面巧克力酱、日式甜老面、黄油、盐、#奶油奶酪酱、奶油奶酪、卡仕达酱、细砂糖、朗姆酒、70%巧克力币、#可可墨西哥酱、黄油、可可粉、奶粉、细砂糖、全蛋液、低筋面粉、#可可酥粒、黄油、细砂糖、鸡蛋液、高筋面粉、可可粉、炭黑可可粉、#日式甜老面、高筋面粉、细砂糖、蓝燕子酵母、鸡蛋、牛奶、水、黄油、盐、#烫种、高筋面粉、开水、细砂糖、盐、#天然酵种、起种:(原生种)、高筋面粉、天然酵母液、蜂蜜、喂养:、原生种、高筋面粉、天然酵母液、红酒、蜂蜜、#镜面巧克力酱、细砂糖:、淡奶油、水、可可粉、72%黑巧克力、#香草卡仕达酱、牛奶、香草荚或香草精、低筋面粉、细砂糖、蛋黄、玉米淀粉、黄油、朗姆酒
综合评分 9.4 (105 做过)