《跟着君之做饼干》同款大集合

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很想开个系列菜单就叫 # 听说集齐本书所有方子就能学会所有饼干/蛋糕/面包/派/挞……anything sweet! #
不过其实只是窝有强迫症不攒齐伐开心=皿=

有几款是其他厨友的类似配方分享,在找不到原方或者对原方存疑的情况下,也将它们归到这里;如果在君之博客里找到相关配方,也会在备注里说明。
如有不实或冒犯之处,欢迎指正。

下厨房里不见踪影,只好从君之博客中翻找到的原方:
佛罗伦萨瓦片(滴落饼干):
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0102ewdl.html
蔓越莓夹心甜馅饼(手工整形及模具整形饼干):
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff01017syy.html

收集不到的饼干配方:
芝士条(擀制饼干)
巧克力装饰曲奇(挤制饼干)
花生马卡龙(挤制饼干)
蔓越莓蛋白饼(滴落饼干)
白巧克力曲奇(滴落饼干)
月牙饼(手工整形及模具整形饼干)
小卷饼(手工整形及模具整形饼干)
创建时间: 2014-09-11      最后修改: 2020-09-06
57 菜谱
  • 宫廷桃酥

    普通面粉、细砂糖、植物油、鸡蛋、核桃碎、泡打粉、小苏打

    综合评分 8.2 (11072 做过)

    君之

    理由:手工整形及模具整形饼干

  • 蛋果子

    马铃薯淀粉、全蛋、低筋面粉、脱脂奶粉、细砂糖、泡打粉

    综合评分 7.0 (349 做过)

    君之

    理由:手工整形及模具整形饼干

  • 巧克力裂纹曲奇

    低筋面粉、黑巧克力、黄油、细砂糖、全蛋液、可可粉、泡打粉、糖粉

    综合评分 7.3 (2568 做过)

    君之

    理由:手工整形及模具整形饼干

  • 椰丝球

    椰丝、低筋面粉、黄油、鸡蛋、奶粉、细砂糖

    综合评分 7.4 (1963 做过)

    君之

    理由:书中的”椰丝球“,看简介应该是这款全蛋版吧……手工整形及模具整形饼干

  • 芝士软香球

    低筋面粉、奶油芝士、黄油、蛋清、细砂糖、巴马臣芝士粉、泡打粉

    综合评分 7.6 (1169 做过)

    君之

    理由:手工整形及模具整形饼干

  • 葵花籽酥球

    葵花籽仁、低筋面粉、牛奶、细砂糖、红糖、鸡蛋(全蛋液)、小苏打、全蛋液、粗砂糖

    综合评分 6.1 (57 做过)

    君之

    理由:手工整形及模具整形饼干

  • 花生芝麻酥饼

    低筋面粉、黄油、花生、黑芝麻、糖粉、椰蓉、蛋黄

    综合评分 8.2 (357 做过)

    君之

    理由:手工整形及模具整形饼干

  • 花生酱曲奇

    中筋面粉、幼滑花生酱、细砂糖、红糖、鸡蛋、黄油、烤熟的花生碎、小苏打

    综合评分 7.6 (1330 做过)

    君之

    理由:手工整形及模具整形饼干

  • 特浓奶香果酱酥饼

    低筋面粉、黄油、全脂奶粉、细砂糖、鸡蛋、盐、果酱

    综合评分 8.1 (3417 做过)

    君之

    理由:手工整形及模具整形饼干

  • 奶香小酥饼

    椰浆粉、低筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋、奶粉

    综合评分 7.7 (593 做过)

    君之

    理由:书中名为”小酥饼“,手工整形及模具整形饼干

  • 君之版 芝麻薄脆

    蛋清、低筋面粉、糖分、黄油、熟白芝麻

    综合评分 6.6 (34 做过)

    六大大大爷

    理由:厨友”六大大大爷“分享,滴落饼干,君之博客原方:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff01009om3.html

  • 燕麦椰蓉酥饼

    低筋面粉、燕麦、椰蓉、黄油、糖分、鸡蛋、双效泡打粉

    综合评分 7.7 (32 做过)

    Libralife

    理由:厨友”Libralife“分享,滴落饼干

  • 剩余蛋清好去处——杏仁薄饼

    鸡蛋清、低盘面粉、细砂糖、杏仁片、黄油

    综合评分 8.1 (1588 做过)

    晚上的雪

    理由:厨友“晚上的雪”分享经验,君之博客原方:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0102elwv.html

  • 布朗尼脆曲奇

    低筋面粉、黑巧克力、黄油、鸡蛋、鲜牛奶、细砂糖、碧根果仁、小苏打

    综合评分 7.7 (1718 做过)

    君之

    理由:滴落饼干

  • 君之-零技巧巧克力马卡龙(制作过程极简单!)

    杏仁粉、糖粉、可可粉、蛋白

    综合评分 8.6 (17 做过)

    小婧。

    理由:厨友“小婧。”分享“巧克力马卡龙”,挤制饼干

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