模具:、20cm X 2cm 菊花形挞模、原料:、【甜酥面团】、低筋面粉、黄油、细砂糖、蛋黄、水、盐、香草精、【杏仁奶油馅】、杏仁粉、细砂糖、黄油、鸡蛋、朗姆酒、洋梨罐头(或新鲜洋梨)、杏仁片
综合评分 9.1 (10 做过)
小牛肉、胡萝卜、白萝卜(可不加)、洋葱、大葱、红葱(échalote)、西芹、大蒜、小白蘑菇、干白葡萄酒、柠檬汁、鸡蛋黄、鲜奶油(crème fraîche)、黄油、香料包bouquet garni(月桂叶,百里香,欧芹)、欧芹、土豆(可不加)、盐、黑胡椒、面粉
9 做过
法式水果蛋糕 Cake aux fruits (Pierre Hermé配方)
黑樱桃、无盐黄油、细砂糖、转化糖、全蛋、低筋面粉、高筋面粉、泡打粉、黄金葡萄干、朗姆酒、黑醋栗干、半干西梅干、半干苹果干、半干杏桃干、#酒糖液(涂在蛋糕体上的糖浆)、细砂糖、水、朗姆酒、#装饰、镜面果酱、杏仁片、半干杏桃干
8 做过
高筋面粉、细砂糖、干酵母、温水、盐、鲜奶油(heavy cream )、熔化的无盐黄油(揉面用)、冷的无盐黄油(裹入用,最好别切开)、鸡蛋(刷表面)、牛奶(刷表面)
综合评分 7.6 (192 做过)
迷你蔬菜法式咸派(Crustless Mini-Quiches)
黄甜椒、小蘑菇、玉米淀粉、牛奶、全蛋(大)、蛋黄(大)、鲜奶油、海盐、豆蔻粉、橄榄油、蒜头、红葱头、红甜椒、格鲁耶尔 或 帕玛森芝士、切碎的罗勒
综合评分 8.0 (14 做过)