烘焙入门过程

532 收藏
玩烘焙有半年了,从最开始的懵懵懂懂,雾里看花,到现在,已经掌握了基本方法,懂得了好多烘焙知识,所有的作品都是出自于下厨房,感谢!让我能拥有如此幸福的一们手艺,烘焙新手们,跟着我的步骤慢慢来!你也一样可以的!
创建时间: 2014-11-04      最后修改: 2020-09-06
39 菜谱
  • 多味花生牛轧糖

    白色棉花糖(落基山牌)、黄油(安佳无盐)、奶粉(安佳无糖德运亦可)、花生米(喜欢花生的请多加)、咖啡粉、芝士粉、绿茶粉(五十玲)、可可粉(法芙娜)、海盐

    综合评分 8.1 (3672 做过)

    青橙子

  • 优格香蕉酸奶溶豆

    香蕉30克,酸奶50克,奶粉30克,、蛋清2个约70克,柠檬数滴、糖分20克,玉米淀粉20克

    综合评分 7.6 (61 做过)

    小南南南南南南南南

  • 最近网上超流行的【脆皮蜂蜜面包】

    --面包原料--、高筋面粉、低筋面粉、酵母、盐、泡打粉、鸡蛋、牛奶、细砂糖、--底部沾料--、白糖、芝麻、--辅助材料--、刷表面的油或蛋液、 芝麻适量、蜂蜜+水=1:1的比例 调匀、--烤制条件--、20cm正方形烤模,烤箱中层,230度,12-15分钟

    综合评分 6.3 (87 做过)

    小辞xiaoci

  • 肉松卷

    高筋面粉、肉松、牛奶、鸡蛋、酵母、白砂糖、盐、香葱、白芝麻、香甜口味沙拉酱

    综合评分 7.7 (217 做过)

    木棉

  • 心形椰蓉面包

    高粉、黄油、鸡蛋液、蜂蜜、盐、酵母、牛奶、黄油、椰蓉、糖分、蛋液

    综合评分 8.0 (650 做过)

    玉池桃红

  • 手工揉面快速出膜

    高粉(普粉)、黄油、糖、奶粉、鸡蛋液、盐、酵母粉、水、蛋液(表面装饰)

    综合评分 8.4 (592 做过)

    云轻1986

  • 自制无添加披萨酱/意面酱

    番茄、大蒜、洋葱、黄油、盐、黑胡椒粉(根据自己接受程度调整)、披萨草(干)(也叫牛至叶)【吃不惯可不放】、罗勒(干)、糖、牛肉馅儿(猪肉馅儿)、番茄膏(尽量不要省略,实在没有用番茄沙司,但风味会有变化)、生抽(拌肉)、玉米淀粉(拌肉)

    综合评分 9.0 (4021 做过)

    葉子的爱与厨房

  • 85℃凯撒大帝

    奶酪丝、吐司、土豆、西红柿、圆白菜、培根、蛋黄酱、沙拉酱、黑胡椒

    综合评分 7.5 (70 做过)

    bigfatwendy

  • 双色小棋格饼干

    低筋面粉、可可粉、黄油、糖粉、鸡蛋、杏仁香精、低筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋、香草精

    综合评分 7.7 (2281 做过)

    君之

  • 肉松戚风卷

    鱼松、蛋黄、蛋白、沙拉酱、牛奶、玉米油、细砂糖、细砂糖、低筋面粉

    9 做过

    甜小喵喵喵喵

  • 八寸披萨

    1高筋面粉、2低筋面粉、3温水、4油、5糖、6盐、7干酵母、8马苏里拉芝士、9火腿肠、10洋葱丝、11青椒红椒黄椒、12油、13番茄酱

    综合评分 8.2 (180 做过)

    天天酱肉

  • 传统老式桃酥

    普通面粉、核桃仁、植物油、白糖、小苏打、鸡蛋、芝麻

    综合评分 8.2 (5753 做过)

    孙朱朱

  • 葡式蛋挞

    速冻蛋挞皮、蛋黄、淡奶油、牛奶、低粉、糖粉

    综合评分 7.9 (1442 做过)

    未央_D

  • 蓝莓蛋糕卷

    低粉、蓝莓酱、蛋清、蛋黄、砂糖、色拉油、牛奶、白醋、泡打粉

    综合评分 7.7 (97 做过)

    爱念

  • 超简单的曲奇饼干

    低筋面粉、玉米淀粉、黄油、糖粉

    综合评分 7.5 (795 做过)

    dayfly

  • 芝士土豆泥

    土豆、马苏里拉奶酪、洋葱、培根、牛奶、盐、黄油、黑胡椒粉

    综合评分 8.1 (1133 做过)

    橙小酱