baking

贝果新手看过来——超详细基础贝果每步注意事项

高筋面粉、水、即发酵母、糖、盐、黄油（可不加）、煮面糖水、白（红）糖、水

综合评分 8.3 （4643 做过）

上琳Z

黑麦番薯吐司（老面）

#老面、高筋面粉、水、酵母、盐、#主面、高筋面粉、黑麦粉、细砂糖、盐、耐高糖酵母、奶粉、老面面团一份、无盐黄油、水、#馅、甜甜的番薯一个

综合评分 8.6 （145 做过）

王光光光光

波兰种黑麦吐司

波兰酵头、高筋面粉、水、干酵母、面团、高筋面粉、黑全麦粉、全脂奶粉、全蛋液、牛奶、细砂糖、耐高糖酵母、食盐、无盐黄油、450克吐司盒两个

综合评分 8.0 （85 做过）

悠然爱烘焙

黑麦红糖酸奶吐司

高筋粉、黑麦粉、自制无添加酸奶、红糖、鸡蛋、酵母、橄榄油或玉米油、盐

综合评分 8.1 （17 做过）

爱烘焙的文

四寸抹面戚风蛋糕胚

蛋黄、水、无味植物油（玉米油 葵花籽油都可以）、白砂糖、低筋面粉、蛋白、白砂糖、柠檬汁

综合评分 8.5 （669 做过）

筠筠Junn

干酵母面包2: 黑糖燕麦核桃蔓越莓软包

老面、或：燕麦汤种、#主面团#、高筋面粉、全麦粉、奶粉、酵母、盐、砂糖、水、黄油、生核桃仁、蔓越莓干、黑糖（也可换成奶油奶酪，另一种风味）

1 做过

FoodMatters食记

蜂蜜燕麦热狗包

高筋粉、燕麦片、水、全部汤种、高筋粉、全麦粉、即发干酵母、奶粉、蜂蜜、水、盐、黄油

综合评分 8.9 （70 做过）

八卦兔JadeCw

日式海绵蛋糕8寸

低筋面粉、色拉油、鸡蛋、盐、牛奶、细砂糖、香草荚或香草精

综合评分 8.2 （221 做过）

半成品搬运工

原味蜂蜜蛋糕（长崎蛋糕）

鸡蛋、蜂蜜、细砂糖、玉米油、中筋面粉、牛奶

综合评分 7.7 （86 做过）

A_Shop私人烘焙

撒满肉松和香葱来块咸香的点心—香葱辣松蛋糕卷

蛋黄 5个、砂糖A 20G、玉米油 45G、牛奶 45G、低筋面粉 85G、蛋白 5个、砂糖B 60G、柠檬汁 少许、沙拉酱 肉松 适量

综合评分 7.6 （128 做过）

半日_雪

日式橙汁云朵蛋糕

日清芥花籽油（可替玉米胚芽油）、低筋面粉、大鸡蛋（带壳约75g每个）、香草膏（或香草精）、细砂糖、食盐、橙汁

综合评分 9.1 （869 做过）

米二乔

咸摩卡奶油卷/完美毛巾面技巧+回味无穷摩卡配方/烘焙视频蛋糕篇9「中卷」

#摩卡蛋糕胚（28*28cm烤盘）#、鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、植物油、热水、可可粉、速溶黑咖啡粉、#摩卡咸奶油#、淡奶油、细砂糖、盐、可可粉、速溶黑咖啡粉

综合评分 8.7 （1276 做过）

爱烘焙的阿猪

一口天堂超好吃的咸奶油奥利奥卷/蛋糕篇6：「厚卷」

原味蛋糕胚、淡奶油、白砂糖、盐、奥利奥碎（或去芯的奥利奥饼干）

综合评分 8.7 （885 做过）

爱烘焙的阿猪

胖乎乎奶油芒果卷/不开裂不掉皮全过程详细图解烘焙视频/蛋糕篇6：「厚卷」

#蛋糕胚配方（适用28*28cm烤盘）#、鸡蛋、白砂糖、低筋面粉、牛奶、植物油、#夹馅#、淡奶油、白砂糖、芒果、香草精

综合评分 8.5 （3392 做过）

爱烘焙的阿猪

藜麦吐司

面包粉、糖、盐、耐高糖酵母、奶粉、全蛋液、藜麦粥、水、黄油

综合评分 8.7 （560 做过）

啊呜511

奶茶吐司

面包粉、盐、糖、鲜酵母、全蛋液、奶茶、奶粉、无盐黄油

综合评分 8.3 （294 做过）

啊呜511