烘培食谱－面包类

金大旺的胡萝卜小餐包

胡萝卜泥、高筋粉(风筝)、水、酵母、盐、砂糖、奶粉、黄油、烘烤

综合评分 8.3 （1746 做过）

florinefighting

黑糖全麦吐司

高筋面粉、全麦面粉、奶粉、水、酵母、黑糖、盐、黄油

综合评分 8.0 （1002 做过）

Nikko

全麦红糖桂圆软欧包

高筋粉、全麦粉、酵母、红糖、盐、热水、桂圆肉、黄油

综合评分 8.1 （1879 做过）

空谷悠岚

挤挤小面包之“面包超人”

高粉、低粉、水、糖、黄油、鸡蛋、酵母、盐、奶粉、香肠、巧克力

综合评分 7.1 （163 做过）

周小昕儿

蒜香面包

高筋面粉、低筋面粉、糖、盐、酵母、鸡蛋、水、黄油、葱末、蒜蓉酱用黄油、蒜蓉酱用蒜蓉、蒜蓉酱用盐

综合评分 7.9 （5046 做过）

叶子de烘焙

口感极佳的冷藏汤种面包

冷藏汤种做法、高筋粉、水、酵母、放入保鲜盒调匀冷藏16小时以上、高筋粉、冷藏汤种、鸡蛋、盐、糖、牛奶、奶粉、黄油、酵母

综合评分 8.4 （22 做过）

kuangyc

红糖桂圆全麦软欧包（金大旺）

高筋面粉、全麦粉、酵母、红糖、盐、水、桂圆干、黄油

综合评分 8.1 （98 做过）

洛小凌

无油无糖全麦果干面包

全麦面包粉、水、酵母、盐、葡萄干、蔓越莓干、熟核桃碎仁

综合评分 7.6 （2815 做过）

蝶舞九天

胡萝卜黄糖吐司（中种）

中种、高筋粉、牛奶、干酵母、主面团、高筋粉、胡萝卜丝、韩国绵黄糖、奶粉、盐、黄油

5 做过

MonicaFolsom

【曼食慢语】肉桂面包卷

高筋面粉、鸡蛋、黄油、牛奶、干酵母、细砂糖、盐、鸡蛋液、（內馅）黄油、（內馅）粗黄糖、（內馅）肉桂粉、（內馅）普通面粉、（內馅）一个橙子的皮屑、（糖霜）糖粉、（糖霜）牛奶

综合评分 8.1 （734 做过）

Amanda曼达

免揉冷藏发酵面包

高筋粉、盐、速发酵母（instant dried yeast)、暖水（手摸着温温的，夏天常温就可以了）、意式法式混合干香料（自己喜欢的干香料，为了增加面包的口感）

综合评分 7.1 （79 做过）

chf-1

面包十五分钟手套膜及拉丝秘笈(附七岁儿童终极版)

A面粉 (我用中筋粉蛋白质含量9克)、A牛奶 (高筋粉用180-200ml左右)、A鸡蛋、A糖、A酵母(热天建议使用2～3克)、A盐(混合材料时盐不要和酵母放置在一处)、B黄油、B橄榄油(其他油也行)、如果你的面粉蛋白质含量比我们家的高，每高1克请多添加8～10ml牛奶、选择后盐法的请勿先加盐，第15步再添加盐。

综合评分 9.2 （6698 做过）

潇潇媽