全蛋无淡奶油蛋挞
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材料：全鸡蛋1个(偏大），牛奶250ml半盒，糖粉40g,挞皮6个(现成)
1.挞皮提前一小时拿出来解冻，直到挞皮变软即可。
2.鸡蛋用蛋抽打散，多打会，使得蛋液细腻均匀。
3.将牛奶和糖粉混合融化，如果是砂糖要将混合物加热搅拌至糖融化，然后凉凉至常温。
4.将2和3混合，多次过筛，使得泡沫去掉，到时考出来的蛋挞就很光滑，没有洞洞。
5.过筛前烤箱220度预热10分钟，挞水8分满，6个挞皮刚好，入烤箱220度18分钟，正正好，卖相超好，皮也是酥酥的，甜味刚好。
6.因为是给宝宝吃，把剩下的牛奶都用了，糖又减了10g，蛋还是一个，18分钟170度，五个硅胶模。
1.挞皮提前一小时拿出来解冻，直到挞皮变软即可。
2.鸡蛋用蛋抽打散，多打会，使得蛋液细腻均匀。
3.将牛奶和糖粉混合融化，如果是砂糖要将混合物加热搅拌至糖融化，然后凉凉至常温。
4.将2和3混合，多次过筛，使得泡沫去掉，到时考出来的蛋挞就很光滑，没有洞洞。
5.过筛前烤箱220度预热10分钟，挞水8分满，6个挞皮刚好，入烤箱220度18分钟，正正好，卖相超好，皮也是酥酥的，甜味刚好。
6.因为是给宝宝吃，把剩下的牛奶都用了，糖又减了10g，蛋还是一个，18分钟170度，五个硅胶模。
紫云乔
创建时间: 2014-12-21 最后修改: 2021-10-30
203 菜谱
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土鸡蛋（中等大小）、低筋面粉（美枚）、韩国幼砂糖、玉米油、纯牛奶、水果夹馅、水仙芒（大）、淡奶油（安佳）、糖粉（太古）
综合评分 8.6 （65 做过）
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千层皮用料：、全脂牛奶、鸡蛋、低筋面粉、玉米淀粉、糖粉（糖霜）、黄油、直径24cm的不粘锅（宜家品牌、夹层奶油用料：、淡奶油、细砂糖、安佳奶油奶酪、备注：细砂糖和奶油奶酪是淡奶油量的百分比
综合评分 8.5 （502 做过）
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牛奶🥛(可以把部分牛奶替换成淡奶油，口感更浓郁)、蛋黄、糖或炼乳(爱吃甜食的可以多放10g糖)、玉米淀粉、芝士片、鸡蛋液(刷面)
综合评分 7.7 （2321 做过）
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