全蛋无淡奶油蛋挞
1.挞皮提前一小时拿出来解冻，直到挞皮变软即可。
2.鸡蛋用蛋抽打散，多打会，使得蛋液细腻均匀。
3.将牛奶和糖粉混合融化，如果是砂糖要将混合物加热搅拌至糖融化，然后凉凉至常温。
4.将2和3混合，多次过筛，使得泡沫去掉，到时考出来的蛋挞就很光滑，没有洞洞。
5.过筛前烤箱220度预热10分钟，挞水8分满，6个挞皮刚好，入烤箱220度18分钟，正正好，卖相超好，皮也是酥酥的，甜味刚好。
6.因为是给宝宝吃，把剩下的牛奶都用了，糖又减了10g，蛋还是一个，18分钟170度，五个硅胶模。
紫云乔
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黑巧克力、黄油、鸡蛋、蛋黄、细砂糖（可用家常绵白糖代替）、低筋面粉（家常中筋面粉和玉米淀粉凑哟哟）、朗姆酒（其实用二锅头一样的我会乱讲吗）、杯子蛋糕模具（人家用的是一次性纸杯来着）
综合评分 8.4 （47 做过）
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抹茶流心的巧克力熔岩蛋糕 | Joyce Bakery vol.24
#面糊部分、黑巧克力（54.5%）、黄油、鸡蛋液、细砂糖、低筋面粉、#表面、可可粉/糖粉、#以下熔岩三选一、#黑巧熔岩、黑巧克力（54.5%）、淡奶油、#白巧熔岩、白巧克力、淡奶油、#抹茶熔岩、白巧克力、淡奶油、抹茶粉
综合评分 8.5 （38 做过）
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汤种：、高筋面粉、清水、内馅：、黄油、鸡蛋、细砂糖、清水、澄粉、吉士粉、奶粉、主面团：、高筋面粉、低筋面粉、盐、奶粉、细砂糖、耐高糖干酵母、清水、黄油、鸡蛋液、白芝麻
0 做过
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高筋面粉、低筋面粉、白糖、盐、干酵母、牛奶、黄油（或橄榄油）、#配方可做7张6寸或6张7寸或4张8寸或4张9寸或3张10寸或2张12寸
综合评分 8.7 （2631 做过）
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