「 蛋 糕 卷 * 卷卷卷,各种卷! 」

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蛋糕卷余温卷起(凉透水份就是太多容易裂)
蛋白湿性发泡
创建时间: 2014-12-26      最后修改: 2021-11-16
194 菜谱
  • 芋泥控不容错过的芋泥蛋糕卷

    芋泥馅(可做两次蛋糕卷):、荔浦芋头、紫薯、炼乳、无盐黄油、牛奶、蛋糕胚(28*28烤盘):、蛋黄、植物油、低筋面粉、紫薯粉、牛奶/水、蛋白霜:、蛋清、糖、白醋

    综合评分 7.4 (93 做过)

    _yll小日常

  • 美味肉松卷-简单不开裂,零失误的蛋糕卷

    鸡蛋、低筋面粉、糖、牛奶、色拉油、盐、肉松、沙拉酱、香葱(个人口味)、白芝麻(个人口味)

    综合评分 8.4 (2183 做过)

    满爸厨房

  • 小小戚风蛋糕卷(迷你抹茶卷,原味卷,可可卷)

    鸡蛋、牛奶、玉米油、低筋面粉、抹茶粉(五十铃)、细砂糖、两条小卷的夹馅、淡奶油、糖

    综合评分 8.3 (55 做过)

    ou泳x

  • 摩卡海盐奥利奥卷

    玉米油、牛奶、低粉、无糖咖啡粉、蛋黄、蛋清、糖、淡奶油、奥利奥碎、海盐、糖

    综合评分 8.7 (256 做过)

    蕾小厨daisy

  • 奥利奥咸奶油可可卷

    #蛋黄糊、蛋黄、牛奶、玉米油、低筋粉、可可粉、#蛋白霜、蛋白、细砂糖、柠檬汁、#夹馅、淡奶油、糖、海盐、奥利奥、#注:鸡蛋带壳53克左右。

    综合评分 8.9 (468 做过)

    啊呜511

  • 蛋糕卷这样做‼️不掉皮不开裂(小视频食谱)

    #原味蛋糕卷、鸡蛋(带壳60克)、牛奶或水、油、细砂糖、低粉、#可可蛋糕卷、鸡蛋(带壳60克)、牛奶或水、油、细砂糖、可可粉、低粉、烤盘

    综合评分 8.7 (3481 做过)

    MuseFood

  • 雪白瑞士卷&天使蛋糕卷_小美版

    牛奶、植物油、奶粉、玉米淀粉、香草精、低筋面粉、蛋白、糖、盐、柠檬汁、鲜奶油、可尔必思

    综合评分 7.6 (17 做过)

    Jenny滴美食汇

  • 完美抹茶蜜豆蛋糕卷

    新鲜冷藏鸡蛋、玉米油、牛奶、低粉、白砂糖、白醋、青岚抹茶粉、抹茶用玉米油、奶油香缇、淡奶油 、白砂糖、红蜜豆

    综合评分 8.5 (836 做过)

    昊宝妈

  • 巧克力草莓蛋糕卷

    #蛋糕体、低筋粉、鸡蛋、色拉油A、色拉油B、细砂糖A、细砂糖B、可可粉、水、#馅料、鲜奶油、黑巧克力、细砂糖、草莓

    综合评分 8.0 (248 做过)

    Sherry今天喝奶茶了吗

  • 卷卷系列の天使蛋糕卷

    蛋白、柠檬汁(蛋白用)、细砂糖(蛋白用)、玉米淀粉(蛋白用)、———————— 、牛奶、玉米油、低筋面粉(日清)、奶粉(全脂)、香草精、————————、夹馅淡奶油、糖粉(奶油用)、香草精(奶油用)

    6 做过

    余敏Min

  • 后蛋法戚风蛋糕卷笔记 by pink-rabbit

    【28cm三能金盘用量】总量约:、鸡蛋(带壳)、(‼️用于蛋白霜蛋白)、(‼️剩余蛋白+蛋黄用于蛋黄糊)约、细砂糖、鲜牛奶、玉米油、低粉、柠檬汁(蛋白)、【奶油馅心】、淡奶油、细砂糖或糖粉、****** ****** ******、【边长25cm*高2cm 方盘用量】、鸡蛋(带壳)、(‼️用于蛋白霜蛋白)、(‼️剩余蛋白+蛋黄用于蛋黄糊)、细砂糖、鲜牛奶、玉米油、低粉、柠檬汁(蛋白)、【奶油馅心】、淡奶油、细砂糖或糖粉

    综合评分 9.2 (13 做过)

    pink-rabbit

  • 🍫可可蛋糕卷 by pink-rabbit

    【蛋糕皮材料】、鸡蛋(带壳)、细砂糖、玉米油、可可粉、鲜牛奶(冷藏)、低筋粉、柠檬汁(用于蛋白)、【巧克力奶油】、巧克力(可可脂60%以上)、淡奶油A、淡奶油B、细砂糖

    综合评分 8.6 (19 做过)

    pink-rabbit

  • 巧克力摩卡蛋糕卷

    蛋黄糊:、蛋黄、低粉、可可粉、牛奶、玉米油、巧克力(可可脂60%以上)、蛋白糊:、蛋清、细砂糖、柠檬汁、夹心奶油:、淡奶油、可可粉、速溶咖啡粉、糖粉

    综合评分 8.7 (152 做过)

    恬子tianzi

  • 日式棉花卷(28×28厘米烤盘海绵蛋糕卷、瑞士卷)包含卷卷技巧

    【28×28烤盘】、鸡蛋、牛奶、低筋面粉、细砂糖、黄油、白醋或柠檬汁、奶油馅儿:、淡奶油、细砂糖

    综合评分 8.4 (36 做过)

    我是主角不能死yolo