妈妈，嫁出去之前让我为你做顿年夜饭
谈了恋爱，男友很好的人，憨厚孝顺有责任感，很关心我，爸妈见过了面很满意，都是北漂的东北孩子，上班下班聚在一起吃点热饭就是每日平凡的幸福。也许男友是个恋家的人，往往加班到很晚也要饿着肚子跑回家喝我熬得一碗粥，每每这时，心中便想起下厨房的封面——唯有美食与爱不能辜负。
昨儿男友回家了，打电话来说正在家里考察婚宴酒店，突然发觉还有几个月就要嫁人了，妈妈说我家传统女儿是在婆婆家过年的，那么也许，这是最后一次给妈妈做顿年夜饭的机会了。
爸妈血糖都偏高，妈妈是老师不能吃太多辣的，爸爸不喜欢油特别大的，还要做出新意，技术不行战略要强，就靠着新颖的菜单来震惊爹妈了。所以选了一些菜，好做，霸气，又不是特别常见，或者博个好口彩讨吉利。
年夜饭呢，关键要在与时间，操作便利，我家是要讲究10个菜的，所以根据家里的材料多定几个菜最后选出单子，出菜间隔不能太久，冷热菜都要有，不能太腻又要口味多变，一种材料在不同菜品之间的使用会让厨余变得少很多也是很关键的啊，菜量不必大，品种多，量少而精才是正理。
九児小姐
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梭子蟹、生姜、葱、料酒、醋、盐
综合评分 7.9 （990 做过）
理由：妈妈说买了个面包蟹不知道怎么做，我说蒸了得了，妈妈说：就蒸个螃蟹我还用问你？我看电视人家咖喱蟹黑椒蟹老好吃的样子了，我要吃黑椒的。我：……- -#就蒸！妈妈说：那我把蟹藏起来……
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猪蹄一只、八角，桂皮，甘草，白芷，豆蔻，砂仁，花椒、陈皮，小茴香，公丁香，母丁香，山奈，香叶、草果，干红椒，生姜、五香粉，孜然粉、生抽，老抽，冰糖
综合评分 8.0 （636 做过）
理由：这种吃猪蹄方法让我家从不吃猪蹄的胖子吃了俩-0-最后一步可以改成平底锅煎，用烧烤料也行，平底锅里干煸点辣椒段花椒粒的也行直接皮朝下小火一煎很好吃，就算你初期卤的不怎么好吃，这么处理之后都会变饭店水平。妈妈说吃猪蹄挠钱耙，长大了开始工作赚钱了我要多吃几个-0-
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猪皮、葱、姜、八角、小茴香、香叶、洋葱、料酒
1 做过
理由：至于皮冻为啥会出现在年菜里，无从考究，往年都是老爹负责，今年我已实践成功，可以自己来了-。-弄点蒜泥香菜一配就ok的菜冰冰凉凉QQ的挺好
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扇贝、粉丝、蒜、鲜红辣椒、香葱、调味品
2 做过
理由：很唬人又超好做的菜，蒜蓉最好是一半生的一半金蒜酥，懒得话就生的好了-。-加点青红椒啊神马的挺好看也好吃，生抽蒸鱼豉油那么一兌很省事。
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黄花鱼、五花肉、香菇、冬笋、胡萝卜、青椒、生抽、老抽、糖、盐、水淀粉
综合评分 7.6 （71 做过）
理由：海边的家宴鱼是必须有的，干烧鱼入味好做失败率低，只要鱼新鲜基本不会失败，黄鱼，黄花，鲳鱼，偏口统统适合。
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芥蓝、盐、大蒜、蒸鱼豉油、食用油
综合评分 7.8 （1415 做过）
理由：鸡鸭鱼肉象征富贵吉祥，暖气热热的家里吃年夜饭，火热的气氛容易燥，青菜必不可少，白灼菜可热可凉，清淡适口又非常漂亮，很适合，芥兰菜心哪怕上海青都可以，喜欢蒜的下蒜，喜欢辣椒的切朝天椒，喜欢葱油的切葱丝，都ok
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鲍鱼、葱.姜、料酒. 蚝油. 生抽、糖 .鸡精
综合评分 7.3 （86 做过）
理由：不知道为啥这种不好吃的东西妈妈怎么总买，既然买了就做呗，其实我是不太喜欢鲍鱼的口感，味道的话如果在一堆菜里面也吃不出本身的鲜甜，所以还是做重口味的吧，这款做法是我觉得比较方便味道也算可以的，仅供参考。
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大海螺、尖辣椒、红尖椒、大蒜、生姜、大葱、料汁：辣根、老陈醋、泰国鱼露、白糖、凉开水
7 做过
理由：海螺呢做好了脆脆的做不好就会硬，白灼也好，像这样和蔬菜一起辣拌也好还是比较清新爽口的，作为凉菜很赞而且省时省力。加芥末的料汁非常棒哦，如果加点柠檬汁，不放青辣椒丝的话还可以做成东南亚口味
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鸡胸肉、鸡蛋、黑胡椒、盐、白醋、柠檬汁
综合评分 7.6 （1626 做过）
理由：这道菜属于不属于西餐不知道，但是很好做又好看好吃，初一初二家里来亲戚小孩或者我家大男孩来串门时候这个很适合，酸酸甜甜的又是鸡胸肉不腻口。
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鸭胸、柳橙汁、盐、黑胡椒、姜片、八角、酱油
综合评分 7.3 （100 做过）
理由：这款是和西柠软鸡对应的，鸡鸭鱼肉嘛，鸭子我们北方人不太爱吃，家里做烤鸭难度太大我hold不住，这款鸭胸我会配红酒醋改良，下面用红薯条拜井字格摆盘会很好看，少少的一点就够啦。
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蓝莓酱、山药
综合评分 7.9 （624 做过）
理由：家里有好多蓝莓好多好多，爸爸还会自制很多蓝莓酱，蓝莓馅的，做个冷盘正好，山药打泥的话会腻口，切条很好看又方便外，山药会脆口感更清爽，当然配雪梨也行。看各人爱好了
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小型白蘑菇、蒜头、欧芹、橄榄油、黄油、盐、现磨黑胡椒、鸡高汤
综合评分 8.5 （225 做过）
理由：这道菜配法棍很赞，也很西式的口味，很好做是关键，做好了放一边最后上菜时候微波炉再叮一下就热了！多好。
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