迷迭香番茄青豆佛卡夏Focaccia layered with rosemary tomatoes&peas——北鼎烤箱食谱
#面团、高筋面粉、全麦面粉、水(21~32℃)、糖、酵母、盐、初榨橄榄油、#表面装饰、蒜瓣、初榨橄榄油、樱桃番茄、豌豆、新鲜迷迭香、现磨黑胡椒碎、帕玛森奶酪粉、盐之花或现磨海盐
综合评分 8.4 (163 做过)
高粉 200、速溶酵母2、砂糖15、蜂蜜5、盐5、烫种25、法国老面94、羽衣甘蓝泥50、水60、黄油14、#土豆芝士馅、马苏里拉芝士 适量、熟土豆丁适量、辣椒面适量、海盐适量、黑胡椒适量
综合评分 8.4 (27 做过)
(一)主面团:、牛奶、鸡蛋、奶油奶酪、细砂糖、盐、高筋面粉、干酵母、黄油、(二)欧克皮:、水、黄油、高筋面粉、低筋面粉、盐、泡打粉、(三)内陷:、红豆沙、(四)表面装饰:、黑、白巧克力
综合评分 7.3 (414 做过)
可可面团、高筋粉:、法芙娜可可粉:、盐:、糖:、法国燕子酵母:、黄油:、鸡蛋:、水:、麻薯用料、水磨糯米粉:、栗米粉(玉米淀粉):、牛奶:、糖:、黄油:、夹心部分
综合评分 8.6 (15170 做过)