土司、金砖合刊集

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从小就喜欢在西点铺的橱窗旁静静地观看,看那糕点师在裱花台上做出来一个又一个无与伦比的美丽蛋糕。他的手仿佛有哈利波特的魔法,再平凡的蛋糕胚在他手中都是神奇相遇。奇迹的花火。
现在长大了,也在厨房开始了实验,虽然没有烤箱,也不会做蛋糕。只是觉得那份心情,能用自己的双手给予别人自己的手信的心情,是最温暖的存在……
p.s.:由于现在没有烤箱,方子好坏并不能验证,以后再一一试验后会在下面写下评价。
创建时间: 2015-03-14      最后修改: 2020-09-06
46 菜谱
  • 黑麦胚芽养生吐司

    黑麦粉、荞麦粉、小麦胚芽、温水、高筋面粉、海盐、红糖、奶粉、五度冷水、无盐黄油、耐低糖酵母(普通酵母)

    3 做过

    Angiecharm

  • poolish酵种北海道牛奶吐司

    材料A波兰种酵头、高粉、水、酵母、材料B、高粉、糖、鲜牛奶、鲜奶油、蛋白、奶粉、盐、材料C、酵母、无盐黄油

    综合评分 8.6 (13 做过)

    茱珠

  • 黑钻吐司

    A高筋面粉、B汤种、A细砂糖、A盐、A干酵母、B全蛋液、B牛奶、C无盐黄油、C低筋面粉40克、A蛋黄、A细砂糖、A香草精华、B无盐黄油、B色拉油、B牛奶、C玉米淀粉、C纯巧克力粉、D蛋白、D细砂糖、D盐、D柠檬汁(白醋)

    综合评分 8.0 (19 做过)

    李小汪

  • 黑糖全麦吐司

    高筋面粉、全麦面粉、奶粉、水、酵母、黑糖、盐、黄油

    综合评分 8.0 (1002 做过)

    Nikko

  • 手撕的甜蜜~奶油奶酪吐司(百分之70冷藏中种)

    (中种)高筋粉、水、干酵母、盐、奶粉、(主面团)高筋粉、糖、盐、奶粉、奶油奶酪(铁塔)、水、橄榄油(可换黄油12到15克)、干酵母

    综合评分 8.3 (184 做过)

    leibaobao00

  • 黑芝麻吐司

    高筋面粉、盐、细砂糖、奶粉、酵母、全蛋、水、无盐黄油、炒熟黑芝麻(略打碎)

    综合评分 7.9 (18 做过)

    灿灿闪着光

  • 夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

    金像高筋粉(如做全麦面包,总量不变,高粉:全麦粉≧7:3,拉丝会受一定影响)、耐高糖酵母(咸面包低糖型酵母)安琪,燕子都可、液体部分:一个大大的鸡蛋+牛奶(牛奶也可换成其它液体或混合体如:淡奶油、水、豆浆、椰汁、酸奶、啤酒等,根据口味自调。淡奶油建议不超过80克)、糖、盐、黄油(食用油) 注:液体部分淡奶油到了80克,则可不放黄油或食用油了,油脂够多了

    综合评分 8.5 (30194 做过)

    晓玮75

  • 西川功晃的南瓜方形吐司

    高筋面粉、盐、脱脂奶粉、砂糖、耐高糖酵母、牛奶、水、黄油、南瓜、橙皮(糖渍,切碎末)

    4 做过

    mizukiii

  • 免揉迷你吐司(藤田千秋)

    高筋面粉、清水、糖、盐、色拉油、酵母粉、高筋面粉

    综合评分 8.1 (1649 做过)

    Pan小月

  • 面包机版奶油奶酪吐司

    鸡蛋、盐、砂糖、黄油、奶油奶酪、奶粉、牛奶、高粉、干酵母

    综合评分 8.2 (764 做过)

    魔幻厨房MK

  • 乡村吐司

    高筋面粉、奶粉、盐、糖、酵母、水、黄油

    综合评分 8.0 (187 做过)

    王光光光光

  • 枫糖土司

    高粉420g、细砂糖70g、盐5g、快速干酵母7g、全蛋45g、牛奶98g、枫糖浆45g、汤种120g、无盐发酵黄油45g、#后加入、葡萄干80g

    0 做过

    Dear6Hm-

  • 无糖低油--超软蜂蜜吐司

    耐高糖酵母、高筋面粉、蜂蜜、盐、水、奶粉、黄油

    综合评分 7.9 (1185 做过)

    王光光光光

  • 芝士火腿吐司

    高粉、低粉、细砂糖、盐、酵母、蛋+水+牛奶、黄油、芝士片、火腿、洋葱、青椒、马苏里拉、美乃滋、白芝麻

    综合评分 8.4 (615 做过)

    王光光光光

  • 酸奶吐司

    面包粉、自制酸奶、纯奶、糖、盐、酵母、蛋 小小一个、黄油

    4 做过

    蝶舞九天

  • 天然酵母超绵土司

    天然酵种(100%水粉比例)、高粉、牛奶、高粉、酵种、糖、盐、牛奶、黄油、蛋白

    4 做过

    厨香密封罐

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