A高筋面粉、B汤种、A细砂糖、A盐、A干酵母、B全蛋液、B牛奶、C无盐黄油、C低筋面粉40克、A蛋黄、A细砂糖、A香草精华、B无盐黄油、B色拉油、B牛奶、C玉米淀粉、C纯巧克力粉、D蛋白、D细砂糖、D盐、D柠檬汁(白醋)
综合评分 8.0 (19 做过)
(中种)高筋粉、水、干酵母、盐、奶粉、(主面团)高筋粉、糖、盐、奶粉、奶油奶酪(铁塔)、水、橄榄油(可换黄油12到15克)、干酵母
综合评分 8.3 (184 做过)
金像高筋粉(如做全麦面包,总量不变,高粉:全麦粉≧7:3,拉丝会受一定影响)、耐高糖酵母(咸面包低糖型酵母)安琪,燕子都可、液体部分:一个大大的鸡蛋+牛奶(牛奶也可换成其它液体或混合体如:淡奶油、水、豆浆、椰汁、酸奶、啤酒等,根据口味自调。淡奶油建议不超过80克)、糖、盐、黄油(食用油) 注:液体部分淡奶油到了80克,则可不放黄油或食用油了,油脂够多了
综合评分 8.5 (30194 做过)