牛肉(牛腱子肉为最佳)、配料1(腌肉用)、食盐、配料2(卤肉用)、桂皮、山奈(沙姜)、草果、八角、香叶、花椒、陈皮、甘草、白芷、罗汉果、丁香、小茴香、白蔻、干辣椒、煲汤用纱布袋、生姜、香葱、生抽、老抽、料酒、冰糖、麻油(就是芝麻香油)、食盐、鸡精或味精(可不用)、备选配料(第一次开卤推荐必选)、牛腿骨(或猪腿骨也行)、香葱、生姜
综合评分 9.1 (4046 做过)
#甜辣酱、红辣椒、蒜、糖、盐、水、淀粉、白醋、#炸蔬菜、鹰嘴豆粉(生)、水、˙植物油、盐、姜黄粉、红甜椒粉(或细辣椒粉)、孜然粒、土豆、胡萝卜、白洋葱、青椒、菜花
综合评分 7.7 (6 做过)