Helen收藏的基础原料，酱汁等

日式海鲜高汤 Dashi

柴鱼片Dried Bonito Flakes、干香菇Dried Shiitake、鳀鱼干Dried Anchovy、昆布Kelp、水

5 做过

Whisky微醺

大黄果酱 rhubarb jam

大黄、白砂糖、柠檬汁

综合评分 8.8 （16 做过）

西兰花国的厨娘Cami

抹茶牛奶酱

牛奶A、抹茶粉、牛奶B、淡奶油、白砂糖

综合评分 8.2 （1879 做过）

奶油樱桃

新加坡传统咖椰酱kaya

香兰叶、砂糖、鸡蛋、椰浆

16 做过

忻小派

味重而鲜——真材实料XO酱

火腿、虾皮、干贝、干辣椒碎、辣椒面、蒜粉、生抽、老抽、油

1 做过

岱越

香草海盐【Herb Salts】

#蒜香香草海盐、大蒜、迷迭香、百里香、海盐（无碘）、罗勒、#橙香百里香海盐、百里香、海盐（无碘）、橙皮、洋葱粉、大蒜、#柠香欧芹迷迭香海盐、欧芹、迷迭香、黄柠檬皮、青柠檬皮、鼠尾草、海盐（无碘）

综合评分 8.9 （41 做过）

凯特猫菲娅

自制马斯卡彭

淡奶油、塔塔粉、盐、糖

0 做过

楠风

超好吃万用卡仕达酱，一次成功版！（附懒人做法）

蛋黄、牛奶、香草精、糖、黄油、玉米淀粉、冰水

综合评分 8.5 （3606 做过）

石榴和独角兽

没那么复杂的潮汕卤水

水（不用说了吧）、干料包1：香叶、桂皮、丁香、小茴、八角、干料包2：陈皮、草果、甘草、罗汉果、干料包3：干辣椒、花椒、白胡椒、黑胡椒、生料包1：芹菜头、红葱头、蒜头、生料包2：老姜、南姜、沙姜、老抽、生抽、豆瓣酱、沙茶酱、柱候酱、盐、冰糖、汾酒、花雕、料酒、米酒等

7 做过

钱逸堆

优雅烘焙 2015：如何做buttermilk 16

全职牛奶、柠檬汁

2 做过

加州厨房

理由：撒桂花

黑芝麻糊

黑芝麻、糯米、冰糖、水

综合评分 8.5 （362 做过）

是_煩

优雅烘焙第85集如何在家打出稳定淡奶油（厨师机版）方法一

淡奶油（whipping cream)、糖粉、玉米淀粉、香草精

综合评分 8.8 （16 做过）

加州厨房

芝士薯蓉焗南瓜

马苏里拉芝士、南瓜、红薯、淡奶油、盐、莳萝碎

综合评分 7.9 （89 做过）

居然