烘焙|蛋糕*美妙世界

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基础蛋糕胚

• 天使蛋糕
       蛋白打发. 湿性发泡.

• 戚风蛋糕
       分蛋打发

• 海绵蛋糕
       全蛋打发 or 分蛋打发


创建时间: 2015-04-06      最后修改: 2021-12-30
408 菜谱
  • 萨赫蛋糕(奥地利传统巧克力蛋糕)

    #巧克力蛋糕胚、软化黄油、细砂糖a、蛋黄、咖啡浓缩、(或咖啡精)、盐、鲜奶油、黑巧克力、蛋清、细砂糖b、中筋面粉、泡打粉、#杏桃酱、杏桃(果肉或果茸)、香草精、果胶、细砂糖、#70%黑巧克力甘纳许、鲜奶油、转化糖、70%黑巧克力、黄油

    综合评分 8.6 (66 做过)

    -又酱

  • 金沙芋泥蛋糕🍰不会抹面也能做的超好吃ins蛋糕

    蛋糕、鸡蛋、牛奶、玉米油、低筋面粉、细砂糖、芋泥、荔浦芋头、椰浆、细砂糖、紫薯粉、咸蛋黄卡仕达奶油馅、淡奶油、咸蛋黄碎、细砂糖、卡仕达、香缇奶油、淡奶油、细砂糖

    综合评分 8.0 (21 做过)

    开动啦丶

  • 芋泥小方

    芋泥:、荔浦芋头、淡奶油、牛奶、炼乳、紫薯粉、蛋糕:、鸡蛋、牛奶、玉米油、低筋面粉、白砂糖、柠檬汁、奶油:、淡奶油、白砂糖

    综合评分 7.2 (14 做过)

    段段__

  • 🍒满杯黑森林🍒

    巧克力奶油:、70%黑巧克力、砂糖、淡奶油、——————————、车厘子、巧克力蛋糕、——————————、香蒂莉奶油:、淡奶油、砂糖、Kirsch车厘子酒

    1 做过

    芝gi芝

  • 新年快乐 Happy New Year 小清新奶油蛋糕

    #八寸戚风蛋糕、牛奶、色拉油、细砂糖a、蛋黄、低筋面粉、蛋白、柠檬汁、盐、细砂糖b、#夹层&奶油、淡奶油、细砂糖、新鲜水果、#装饰、小糖珠、色素

    3 做过

    叁拾而立烘焙学院老于

  • 叁拾而立烘焙学院老于:奥利奥控看过来 还有流心的焦糖 奥利奥海盐焦糖首尔风蛋糕

    #戚风蛋糕胚、牛奶、色拉油、细砂糖a、低筋面粉、蛋黄、蛋白、盐、柠檬汁、细砂糖b、#焦糖奶油、细砂糖a、海盐、淡奶油、黄油、淡奶油、细砂糖b、#巧克力甘纳许、黑巧克力、淡奶油、#奥利奥奶油、淡奶油、细砂糖、炼乳、吉利丁片、奥利奥粉、#装饰、奥利奥碎

    7 做过

    叁拾而立烘焙学院老于

  • 超详细百香果千层🍦酸酸甜甜就是我

    A常温牛奶、A低筋面粉、A糖粉、A黄油(液态)、A鸡蛋、A百香果果茸、B奶油、B细砂糖、B百香果果茸、C百香果果茸、C糖、C水、C吉利丁片、C芝麻

    1 做过

    V切糕啊

  • 圣诞小甜点【波兰蛋糕】,做法贼简单,越吃越有味!

    #饼皮、水、无盐黄油、盐、低粉、全蛋、杏仁片/杏仁粒、#香芋馅、香芋、牛奶、砂糖、炼乳、鲜奶油、紫薯粉

    综合评分 8.0 (35 做过)

    菜菜美食日记

  • 日式草莓鲜奶油蛋糕(日本大师配方)

    #杰诺瓦士海绵蛋糕、全蛋、蛋黄、糖、低筋面粉、黄油、蜂蜜、#卡仕达酱、牛奶、蛋黄、糖、低筋面粉、玉米粉、#香缇鲜奶油、鲜奶油、糖、#卡仕达鲜奶油酱、卡仕达酱、香缇鲜奶油、#装饰、草莓、薄荷叶

    12 做过

    vvvvvjia

  • 黑芝麻豆乳蛋糕

    玉米油、牛奶、黑芝麻酱、低筋面粉、蛋黄、蛋清、细砂糖、豆豆布丁:、无糖豆浆粉、70度热水、砂糖、吉利丁片、黑芝麻奶油:、黑芝麻酱、45度热水、淡奶油、糖粉、豆乳奶盖:、豆浆粉、热水、淡奶油

    0 做过

    米妮1

  • 梦龙蛋糕

    #巧克力蛋糕、牛奶、色拉油、细砂糖a、低筋面粉、可可粉、蛋黄、蛋白、柠檬汁、盐、细砂糖b、#巧克力香缇奶油、淡奶油、细砂糖、嘉利宝54.5%黑巧克力、#夹层、酒渍樱桃、提子干、#坚果可可脆壳、嘉利宝54.5%黑巧克力、可可脂、葡萄籽油、烤熟坚果碎、#装饰、薄脆片、Lotus焦糖饼干、奥利奥饼干

    综合评分 7.7 (10 做过)

    叁拾而立烘焙学院老于

  • 冬日的第一个草莓奶油蛋糕

    #抹茶蛋糕胚【6寸】、鸡蛋、植物油、热水、低粉、知止抹茶粉、细砂糖、柠檬汁、#树莓奶油【可用同样方法制作草莓奶油】、树莓果茸、淡奶油、白巧克力、#装饰用奶油、淡奶油、细砂糖、#夹馅儿、新鲜草莓、开心果碎、椰蓉

    综合评分 9.0 (14 做过)

    天然气小姐—Ariel

  • 树莓抹茶梦龙蛋糕

    1⃣️蛋糕胚:蛋白、1⃣️蛋糕胚:白砂糖、1⃣️蛋糕胚:色拉油、1⃣️蛋糕胚:牛奶、1⃣️蛋糕胚:低筋粉、1⃣️蛋糕胚:玉米淀粉、1⃣️蛋糕胚:抹茶粉、🌟抹茶奶油:奶油奶酪、🌟抹茶奶油:淡奶油、🌟抹茶奶油:白砂糖、🌟抹茶奶油:抹茶粉、❤️树莓夹心果冻:树莓果酱、❤️树莓夹心果冻:白砂糖、❤️树莓夹心果冻:吉利丁、2⃣️梦龙淋面:白巧克力、2⃣️梦龙淋面:可可脂或色拉油、2⃣️梦龙淋面:抹茶粉、装饰:无花果干、装饰:迷迭香

    综合评分 7.7 (71 做过)

    味尚国际烘焙收学员

  • 摩卡奶油蛋糕🍰秒杀蛋糕店

    🌟蛋糕体:、鸡蛋、细砂糖、柠檬汁、咖啡液(放凉)、玉米油、低筋面粉、可可粉、🌟奶油夹心:、淡奶油、细砂糖、咖啡粉、焦糖酱

    综合评分 7.8 (258 做过)

    丽丽在目yl

  • 四季春青提奶油蛋糕

    四季春奶油:、四季春茶叶、淡奶油、砂糖、青提冻:、香印青提、砂糖、吉利丁片、海绵蛋糕胚:、四季春茶叶、低筋面粉、全蛋、蛋黄、砂糖、无盐黄油、牛奶、其他:、香印青提(夹心与装饰用)

    综合评分 8.3 (12 做过)

    芝gi芝