烘焙技巧、橡皮泥

中秋｜月饼材料如何算👉3⃣️步教你玩转月饼‼️

低筋面粉（或中筋面粉）、转化糖浆、花生油、食用枧水

3 做过

糖心糯米糍

呕心沥血之作！看完这50个问答，转身变成欧包达人

欧包打蒸汽的问题、制作发酵种的相关问题、操作手法上的问题、食材相关问题、欧包装饰的问题、器材使用的问题、其他问题

0 做过

不藏私面包匠人

裱花嘴太多不会用？常见三款裱花嘴用法详解（2）

7082裱花嘴、7241裱花嘴、奶油

4 做过

甜蜜时光的巨蟹本仙

天然酵种与即发干酵母的转换公式

面粉、水

综合评分 9.1 （8 做过）

MisTracy

三伏天淡奶油抹面不化的快手办法----淡奶油霜／拯救打坏的淡奶油

黄油、淡奶油、糖粉、柠檬汁、力娇酒各种调味酒

3 做过

艾家美厨

换裱花嘴小窍门（比转换器好用一百倍）

裱花嘴、裱花袋

综合评分 7.8 （25 做过）

爱烘培的猫

4种口味奶油霜

软化无盐黄油、糖、淡奶油

综合评分 9.1 （65 做过）

仙Reese

自制食品级安全粘土

中筋面粉/高筋面粉、塔塔粉、泰勒粉（粘合作用，不能替代)、食盐、玉米油、水性色素、开水（面粉吸水性不同，预留10克）

1 做过

熙妍小屋-

模具的转换与测量方法

八寸模具、大米量杯或碗、大米、未知模具

0 做过

艾妮烘焙

🔥一个视频学会，4款常见液种做法！

中面：、全蛋、牛奶、酵母、高筋面粉、冷藏发酵过夜、老面：、盐、水、酵母、麦芽糖、高筋面粉、30分钟基本发酵、再入冷藏发酵16小时、液种：、水、酵母、高筋面粉、常温发酵、冷藏保存、烫种、水、高筋面粉、冷藏保存

0 做过

二姐小烤拉烘焙

动物奶油稳定系列:特调棉花糖奶油霜（亲测24小时不化）

A 特调棉花糖、水饴、水、细砂糖、盐、蛋白、细砂糖（蛋白用）、B 棉花糖奶油霜、淡奶油 、特调棉花糖

综合评分 8.4 （32 做过）

宁芷汐