酱

镜面巧克力酱

细砂糖、淡奶油、水、可可粉、72%黑巧克力

综合评分 8.8 （61 做过）

亮叔爱食记

自制黑巧克力酱（可可牛奶好帮手）

无糖可可粉、椰子油/黄油/玉米油、蜂蜜、全脂牛奶

综合评分 8.7 （14 做过）

毛蛋妈妈美果子

自制巧克力酱（超简单）

黄油、巧克力、白砂糖、稀奶油

9 做过

木呆呆_2015

自制好时巧克力酱

好时无糖可可粉、糖霜、水、盐

综合评分 7.8 （108 做过）

忘记加盐的姜

简易版的自制巧克力酱

法芙娜66%黑巧克力、香草巧克力、黄油、淡奶油、白糖

1 做过

梦柔1968

养酵种 我是认真的🤔 鲁邦种（酸酵头）养成记

全麦黑麦粉、水

5 做过

鑫淼七

鲁邦液种

第一天、黑麦粉、55度的水、蜂蜜、第二天、T65面粉、55度的水、蜂蜜、第一天的全部母种、第三天、T65面粉、55度的水、第二天全部母种、第四天、T65面粉、55度的水、第三天全部母种

综合评分 8.3 （72 做过）

-梁晓晓-

Crème anglaise英式蛋奶酱基底（可用于奶油霜及慕斯）

牛奶/基础液体、蛋黄、糖、慕斯配件、吉利丁、七分发淡奶油

综合评分 7.4 （8 做过）

蘑菇橡菌

黑巧克力慕斯（蛋奶酱基底）

蛋黄、砂糖、牛奶、淡奶油（35%fat）、香草荚的籽或香草膏（可略）、切碎的黑巧克力（我用的80%）、六分-七分发的淡奶油（35%fat）

综合评分 8.7 （11 做过）

蘑菇橡菌

小嶋留味老师点心书里的另外一款蛋奶沙司酱（卡仕达酱）

a：蛋黄、a：细砂糖、a：低筋面粉、a：玉米淀粉、b：牛奶、b：淡奶油、b：细砂糖、b：香草荚、黄油

1 做过

夏目贵志的猫

减脂甜点必备~无油蛋奶沙拉酱&无油椰蓉

💕无油蛋奶沙拉酱~、鸡蛋、纯牛奶、玉米淀粉、赤藓糖醇、香草精、可可粉（做可可酱）、盐、柠檬汁or白醋（可无）、💕无油椰蓉~、椰蓉、赤藓糖醇、鸡蛋、香草精（可无）、奶粉

4 做过

summerrr喵

锡兰红茶全蛋卡仕达酱

牛奶、红茶、鸡蛋、低筋面粉、细砂糖

综合评分 8.5 （13 做过）

Cassiebling

万能低脂卡仕达酱（扔掉沙拉酱吧）消耗蛋黄

蛋黄、牛奶、玉米淀粉、细沙糖、椰子香精（或者其他）、椰子油

综合评分 7.3 （35 做过）

海鸥飞处huier

香菇酱

香菇、辣黄豆酱、郫县豆瓣酱、洋葱、葱姜蒜、干辣椒、酱油、蚝油、糖、五香粉

综合评分 7.9 （194 做过）

甜心与安树

万能香菇拌饭酱～太阳谷食谱

鸡胸肉、香菇、葱姜末、耗油、老抽、郫县豆瓣酱、白糖、水

综合评分 7.8 （28 做过）

ACE王玲