舌尖上的中国--传承“老”味道

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总有一些味道,是念念不忘的;总有一些美食,是代代相传的。
谨此记录那些传统美味,那些属于爷爷奶奶辈、或者父亲母亲手把手教授的--“家”的味道!
创建时间: 2015-04-27      最后修改: 2020-09-06
40 菜谱
  • 贵州酸汤鱼(含酸汤酸酱制法)

    鱼、西红柿、淘米水、盐、木姜子油或柠檬汁、料酒、糖、白酒

    综合评分 8.9 (70 做过)

    兰若寺鬼

  • 驴打滚——年味

    糯米粉、豆沙、黄豆面、水

    综合评分 8.0 (546 做过)

    迷迭香Rosemary

  • 老爸的手艺---蒸肉蛋卷

    #蛋皮、鸡蛋、盐、食用油、#肉馅、肉泥、葱、姜泥、盐、花椒粉、鸡精、蛋

    综合评分 8.3 (1111 做过)

    啊呜511

  • 南枣核桃糕

    大红枣、麦芽糖、黄油、水、淀粉、核桃仁

    综合评分 7.9 (394 做过)

    丸子啊

  • 红糖年糕

    糯米粉、清水、红糖(或片糖)、红枣(装饰用)、新鲜蕉叶(或锡纸代替)、玉米油(抹蕉叶防沾)

    综合评分 7.8 (375 做过)

    寜靜

  • 广式白糖糕

    粘米粉、砂糖、水、酵母、泡打粉、水、油

    综合评分 7.0 (960 做过)

    奥特曼-61

  • 武汉热干面~调芝麻酱有秘诀

    碱面、芝麻酱、花生酱、胡椒粉、鸡精、盐、生抽、老抽、花椒油、辣椒油、麻油、牛骨高汤、腌萝卜干、葱

    综合评分 7.8 (101 做过)

    苗儿老师Joyce

  • 无油无水老式小蛋糕

    鸡蛋三个,白糖75克,低粉75克,蔓越莓干30克。

    综合评分 7.5 (1556 做过)

    玉池桃红

  • 怪噜饭 (贵州特色炒饭)

    冷米饭、四季豆米、酸菜、腊肉、折耳根、蕨菜、香葱、油、盐、能吃辣的可以加三四个小泡椒

    4 做过

    爱下厨的思雨

  • 芝麻排叉

    普通面粉、凉水、黑芝麻、盐

    综合评分 7.4 (489 做过)

    潘潘猫

  • 耳朵眼炸糕

    优质糯米粉、耳朵眼豆沙馅、酵母、清水、食用油、香油

    综合评分 8.4 (131 做过)

    木棉

  • 门钉肉饼

    面粉、水、牛肉、香葱、老抽、姜末、五香粉、十三香、盐、鸡蛋、葱姜水、干黄酱、芝麻酱

    综合评分 8.5 (169 做过)

    芹意

  • 私房素油茶

    面粉、花生/芝麻等果仁、花椒、盐、植物油、水

    综合评分 9.2 (160 做过)

    rosingsing

  • 贵州贵阳泡酸萝卜

    主料:胭脂萝卜(红皮白萝卜)、配料:水、盐、冰糖、白酒

    21 做过

    稀饭-26