舌尖上的中国--传承“老”味道

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总有一些味道,是念念不忘的;总有一些美食,是代代相传的。
谨此记录那些传统美味,那些属于爷爷奶奶辈、或者父亲母亲手把手教授的--“家”的味道!
创建时间: 2015-04-27      最后修改: 2020-09-06
40 菜谱
  • 脆哨猪油拌饭

    热米饭、猪油、脆哨辣椒油、生抽

    2 做过

    胖球闪电猴

  • 广式煎薄撑

    香椿酱、糯米粉、全麦粉、水、盐、白胡椒粉、辣椒粉、果酱、植物油

    综合评分 8.9 (22 做过)

    ailee

  • 黄金大饼

    普通面粉120克,牛奶70克,酵母1.5克,橄榄油5克,白芝麻适量、(原方子是中筋面粉130克,牛奶75克,酵母1克,猪油5克,芝麻)

    综合评分 8.0 (69 做过)

    好吃一踏

  • 港式马拉糕

    熟猪油、面粉、牛奶、白糖、全蛋液、泡打粉

    综合评分 7.4 (936 做过)

    月亮晶晶

  • 空心麻团..麻元

    糯米粉250克、白芝麻适量

    综合评分 7.8 (1283 做过)

    潘庄

  • 混酱手工猪肠粉

    粘米粉、木薯粉、水、油、白芝麻、花生酱、芝麻酱、麻油、海鲜酱、辣酱

    综合评分 7.0 (26 做过)

    titi的懒人厨房

  • 开一锅传家老卤(开卤、养护及传家大法)

    牛腱、#推荐必选#、八角(又名大料)、沙姜(又名三柰、山柰)、桂皮、草果、香叶、花椒、陈皮、姜、葱、生抽、料酒、盐、冰糖、#推荐可选#、罗汉果、丁香、小茴香、干辣椒、肉豆蔻、白蔻、甘草、#工具#、煲汤调料球或纱布袋

    综合评分 9.1 (3385 做过)

    凯特猫菲娅

  • 酸坛子(学名泡菜坛子,附养护传家大法)

    #开坛(以下均以5斤容量小坛为准)、清水、白萝卜、辣椒、青椒、花椒、腌制盐(泡菜盐)、白糖、老姜、大蒜、八角、高度酒(桂林三花为佳,可用二锅头替代)、老坛水、#日常增补、子姜、榨菜、豆角、毛竹笋(或甜竹笋)、刀豆、蒜苗、藠头、腌制盐、高度酒、花椒

    综合评分 8.1 (82 做过)

    凯特猫菲娅

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