各种实用小技巧

新鲜雷笋（春笋）的保存

春笋（中等大小）、清水

综合评分 8.0 （7 做过）

早安明天

老面制作及使用方法

高粉300克、酵母2克、水300克、盐2克（可不用）

综合评分 8.7 （43 做过）

猫咪云

自制乳酪（10块钱出193克乳酪）

全脂纯牛奶、5%酸度纯苹果醋/柠檬/白醋

综合评分 8.8 （105 做过）

CallMeQueenPlz

大酒店里剥虾仁技巧

大草虾、盐

综合评分 9.4 （21 做过）

鸟妈妈呢

【桥桥妈】辫子面包编法 4~9股辫的编法和技巧

中筋面粉、盐、无盐黄油、鸡蛋、酵母、牛奶、白糖、#蛋液、鸡蛋

综合评分 9.0 （13 做过）

桥桥妈的美味笔记

淡奶油稳定酱－淡奶油耐热稳定不易化

黄原胶、糖粉、淡奶油

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煙曦

实验室 | 不同材质、颜色的吐司盒，对于吐司的影响真的这么大吗？

#吐司盒的材质区别、#吐司盒的使用测评：、①低糖配方吐司组、实验内容、操作过程、测试结果、改善建议、②高糖配方吐司组、实验内容、操作过程、测试结果、改善建议、#实验总结

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不藏私面包匠人

关于小技巧｜方形吐司盒

硬纸板、锡纸、长方形吐司盒、油纸

综合评分 9.1 （31 做过）

云浮大白牙

多种裱花嘴用法

奶油

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扶苏君

面包的液体换算-新手必看

用心记录

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面包加勺糖

【小窍门】如何切出厚薄均匀的蛋糕片

蛋糕、顺手的刀、黄瓜腚

综合评分 9.7 （78 做过）

舟月三角豆

淡奶油稳定的方法

淡奶油、白巧克力、吉利丁片

综合评分 8.8 （14 做过）

良品村夫

牛肉嫩滑不柴不硬的家常处理方法 30年经验大师小秘方

牛肉、蛋清、姜汁、老抽、糖、盐、小苏打（可不加）、水淀粉

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千寻树

各种裱花嘴型号🌸以及对 应的花型

淡奶油、糖

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两颗糖的厨房

详细解读冷藏隔夜法（新手必看）

冰箱温度

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面包加勺糖

高水量面团搅拌秘诀

高水量90%

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