面包好吃～基础包包

蝴蝶面包整形

揉好的面团

综合评分 8.5 （206 做过）

梅梅梓

🍯蜂蜜脆底小面包🍞路边烘焙小铺的味道🏘

高筋面粉、鸡蛋、糖、盐、酵母、牛奶、蜂蜜、炼乳、黄油、白砂糖、白芝麻、玉米油

综合评分 7.6 （323 做过）

汤圆家的辅食and美食日志

宅家不叫外卖也可以吃到的麦满分(英式马芬)

高筋面粉、低筋面粉、奶粉、糖、盐、酵母、水、黄油、玉米粉

综合评分 8.0 （163 做过）

深陷温柔生活的小雨儿

（无油版）10分钟揉手套膜

中种材料、高粉、酵母、牛奶、鸡蛋、主面团、高粉、淡奶油、糖、盐

综合评分 7.9 （89 做过）

熙王子的额娘

自留：65°C汤种+替水比例

☕️汤种制作比例、高粉、水

0 做过

木七鹤染

中种、液种（波兰种）、汤种（烫种）、鲁邦种、法国老面（老面包常用）、中国老面（不常用）

面粉

1 做过

Christy_0

【干货】烘焙常见液体材料含水量换算

#以下是常见的湿性食材含水量、清水、＝草莓/柠檬汁/橙汁、＝全脂牛奶/椰浆、＝蛋白、＝普通酸奶、＝全蛋、＝香蕉、＝淡奶油、＝奶油干酪、＝蛋黄/浓稠老酸奶、＝炼乳、＝果冻/果酱、＝蜂蜜

10 做过

女神Goddess

完美代替日本米面包的方子-原麦山丘

高筋面粉、低筋面粉、熟白米、细砂糖、盐、全蛋液、牛奶、炼乳、水、酵母、无盐黄油

综合评分 7.9 （63 做过）

大梦damong

快手奶香牛角包

中筋面粉、冰糖粉、耐高糖干酵母粉、鸡蛋、牛奶、盐、黄油（切小块，软化）、蛋、黑芝麻

2 做过

s_life

全麦芝麻盐面包

#全麦汤种、王后全麦粉、沸水、盐、#主面团、拿破仑粉、桑斯彤（高粉）、全麦汤种、水、糖、盐、奶粉、鲜酵母、老面、无盐黄油、#裹入材料、有盐黄油、#表面装饰、白芝麻、片状海盐

综合评分 9.2 （393 做过）

做面包的麦子

静置出膜手揉变态大水量面团技巧/超软低卡黑麦餐包

#汤种#、黑麦粉、水、#主面团#、高筋面粉、水、淡奶油、盐、细砂糖、即发干酵母、无盐黄油、#蘸料#、装饰杂粮粒

综合评分 8.8 （68 做过）

爱烘焙的阿猪

中种/汤种/老面/波兰种等面包酵头知识2

详见上述!

9 做过

招财喵咪

高比例全麦面包问与答 持续更新ing（20.05.21）

全麦粉

综合评分 9.3 （45 做过）

机器烧爱铜锣喵

各牌全麦粉测评 持续更新ing（20.05.21）

全麦粉

综合评分 9.4 （19 做过）

机器烧爱铜锣喵