【Rachel khoo】熔岩巧克力蛋糕(Moelleux au Chocolat)
#焦糖溏心、白砂糖、双倍脂肪奶油、盐(盐之花或粗海盐)、#巧克力蛋糕体、黑巧克力(至少60%可可含量)、无盐黄油、红糖、面粉、鸡蛋、可可粉
综合评分 8.7 (23 做过)
【Rachel khoo】可可粒巧克力慕斯(Mousse Aux Eclats de Chocolat)
#糕点奶油馅、蛋黄、细砂糖、全脂牛奶、玉米淀粉、可可粉、#巧克力蛋白霜、蛋白、糖粉、柠檬汁、盐、黑巧克力、鲜奶油、#装饰、黄油、巧克力碎
8 做过
布朗尼配料:、黑巧克力、黄油、细砂糖、牛奶、高筋面粉、鸡蛋、可可粉、盐、巧克力奶油配料:、糖、朗姆酒糖浆配料:、水、朗姆酒、巧克力淋酱配料:、动物性淡奶油、巧克力装饰配料:、白巧克力
15 做过
蛋糕部分、可可粉、中筋面粉、苏打粉、盐、无糖巧克力(unsweetened chocolate)、甜味巧克力(sweet bake chocolate)、速溶咖啡粉、热开水、波本威士忌、无盐黄油(室温)、白砂糖、大号鸡蛋、香草精、糖霜部分、奶油奶酪、无盐黄油(室温)、糖粉、波本威士忌、装饰焦糖、焦糖浆、波本威士忌、装饰用山核桃碎
3 做过
榛果蛋糕:、全蛋、糖粉、杏仁粉、低筋面粉、蛋白、细砂糖、杏仁碎、榛果碎、焦糖香蕉:、淡奶油、吉利丁片、香蕉、百香果果冻:、百香果肉+果汁(直接挖出来的那种)、水、鸠康地可可蛋糕:、榛果蛋糕的材料、可可粉、巧克力慕斯:、黑巧克力、蛋黄、糖、镜面巧克力:、砂糖、糖酒水:适量、焦糖杏仁:适量
0 做过
#法式鸠康蛋糕体(biscuit jocodle au chocolate)、无盐黄油、可可粉、蛋白、蛋黄、细砂糖、低筋面粉、杏仁粉、#潘趣酒(Punch)、覆盆子利口酒(或者朗姆、君度都可以)、水、#香缇巧克力(Chantilly chocolate)、可可含量66%的黑巧克力、吉利丁、鲜奶油(六分)、#甘纳许(Ganache)、可可含量66%的黑巧克力、鲜奶油、#蓝莓果酱夹层、蓝莓果酱
5 做过