腌制、酿造

👏🏻热门流沙咸鸭蛋-水腌法

鸭蛋、盐（调盐水时可以尝味决定）、熟水or香料水、红星二锅头56度

综合评分 9.3 （173 做过）

大凹凸曼曼

腌咸鸡蛋

鸡蛋、盐、白酒

2 做过

小雅美食屋

用奶奶秘方改良的养生酒酿

糯米、枸杞

4 做过

栗栗桃桃

保存香菜小妙招（半个月）

香菜（买根部长一点的，整根香菜短一点的小香菜放的时间更长）、2L可乐瓶

3 做过

素颜更真

从小吃到大的『酱鸡蛋』

酱油、水、洋葱、小葱、香菜、蒜、小米椒、白芝麻、鸡蛋

综合评分 7.8 （160 做过）

糖妈养生

脆莴笋

莴笋、盐、调料、大蒜、香油、白糖、酱油、蚝油、小米椒、剁辣椒酱、辣椒油、花椒油、醋

综合评分 8.2 （270 做过）

杨妞私厨

自制梅干菜

盐、雪里蕻

0 做过

麦子谷子-hs

82年的老咸菜+深加工梅干菜

叶菜类、盐

3 做过

食在友趣

拯救腌制时间不够的咸蛋黄

蛋黄、盐、玉米淀粉

8 做过

苏长歌

零失败：自制咸蛋黄

鲜鸭蛋或鸡蛋、面粉和盐比例

综合评分 8.1 （317 做过）

水灵木秀

消暑神器【潮汕甘草水果】，随手一拌就搞定

【潮汕甘草水果】、[甘草水果]、特别酸水果（酸芒、油柑子、青脆李）、中等酸水果（青芒、三华李、红心芭乐）、甜水果（红布林、蜜瓜、火龙果、莲雾）、陈皮粉、酸梅粉、南姜粉、[甘草汁]、粗甘草、陈皮、咸梅、南姜、细砂糖/冰糖、咸梅汁、【云南蘸水辣水果】、应季水果（三华李、凤梨、青芒）、蘸水辣、细砂糖

1 做过

菜菜美食日记

自制沙河粉

籼米(汉中贵朝米)、水、米和水比例为1比1.5 到1比2之间均可。 ★ 建议如果是做汤粉或炒粉的，米水比例可以按1:1.5的；做肠粉和凉拌、蒸制的可按1:2的比例。

综合评分 9.1 （16 做过）

果果-手作

甜酒酿自制

糯米、凉开水、甜酒曲

综合评分 8.5 （136 做过）

爱做点心顾