腌制自制

【黑暗料理别学】万能黄金比例蒜蓉酱【蒸烤生蚝，海鲜，茄子，蒜蓉小龙虾基础酱料……】

蒜、小米椒、姜、油、【调料】、盐、糖、酱油、蒸鱼豉油、蚝油、鸡精、【随机料】、小葱、小米辣、青线椒圈

综合评分 8.3 （201 做过）

中华小厨猪悠悠

辣椒油的做法（饭店不外传的密方）

主料:辣椒面、熟冷菜籽油（拌辣面用）、辅料:大葱、老姜、洋葱、白芝麻、桂皮、花椒、草果、八角、香叶、陈皮、白糖、白酒、盐、菜籽油

综合评分 8.2 （201 做过）

天马星空m

为了佛卡夏而存在的——橄榄油浸小番茄

小番茄、大蒜头、新鲜迷迭香、橄榄油、黑胡椒、海盐

综合评分 8.2 （122 做过）

双双panda

自制调味料（可替代鸡精味精。。。）

干香菇、干贝、虾皮、紫菜

综合评分 8.3 （31 做过）

miss_1027

自制流油的咸鸭蛋

青壳生鸭蛋v、盐、高度白酒、陶瓷或玻璃容器、水

综合评分 8.5 （854 做过）

冇伱灬冇我

自酿超好喝的青梅酒/梅子酒

玻璃密封罐、青梅、白酒（九江双蒸酒）、老冰糖

综合评分 8.3 （301 做过）

雪球肉丸

超级下饭的辣椒酱

辣椒面、干香菇、老姜、大蒜、虾干、盐、海鲜酱油、食用油、白糖、花生米碎

综合评分 8.6 （350 做过）

妮可下厨记

自制茅屋奶酪+快手吃法推荐（cottage cheese）丨健康·零食

牛奶（见贴士1）、白醋或柠檬汁、#其他、牛奶或奶油或酸奶、海盐或食盐

综合评分 9.1 （939 做过）

Sunny_Kreglo

沥水篮发豆芽

绿豆

综合评分 8.7 （428 做过）

嬷嬷茶婼

自制豆腐

黄豆、白醋

综合评分 6.8 （38 做过）

一指长阳

自制萝卜干

青萝卜、盐，花椒粉，辣椒粉

综合评分 8.7 （29 做过）

ch..

超好吃的广式腊肠

前腿猪肉、白糖、盐、生抽、鱼露、白胡椒粉、高度白酒、红曲米粉、羊肠衣、高度白酒

综合评分 8.1 （236 做过）

瑾懿轩

腌儿菜

儿菜、盐、辣椒面、花椒面、植物油、香油、芝麻、姜末、白糖

综合评分 6.9 （48 做过）

味嗳617

肉食动物终极指南之超简易意式传统培根自制手册（附：我为什么不买市售培根的原因）

猪五花肉、盐、玫瑰盐、白糖/黄糖/冰糖粉/代糖、胡桃木/松枝

1 做过

璨小团

自用脆皮肠方子

猪肉（肥瘦比例2：8或者3：7）、白糖 、蜂蜜、料酒、盐、五香粉、淀粉、冰水（冷藏的纯净水）、生抽（我用的千禾）、耗油、红曲粉、黑胡椒粉、姜（或姜粉3克）、蒜（或蒜粉3克）、葱油（用中等大小葱头切丝，放食用油里小火炸至发黄发干，葱头不要，取油）、香葱粉（我正好有就放了一点）、王致和腐乳（喜欢这个味儿的可以再加一羹匙腐乳汁）、羊肠

综合评分 8.0 （9 做过）

桢子ZH