家常中还略带点颜值的便当
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在大广州奔波上班好辛苦，日不出而作，日落而息，每天的便当就是我的安慰。 但是呢，回来累傻了还要做高颜值日式便当，臣妾做不到啊(ToT)/~~~所以，家常中略带点颜值的菜色却是再好不过的了。
好看的便当、家常菜，重点在于点缀，颜色鲜亮夺目。颜色一般是红！绿！黄！
还有颜色搭配，如黑白配（如木耳炒淮山）、红配绿（胡萝卜炒西芹、红绿辣椒炒各种肉）、黄红配（土豆胡萝卜丝、番茄炒蛋）等等，要具备视觉上的冲击。
如果是红烧、酱烧类颜色暗沉的菜，可以用点葱花、香菜叶鲜绿色点缀一下，如果味道不冲突，可以加一片柠檬片、两片薄荷叶。
如果是内脏，比如猪肝、鸡胗、鸭胗，或者是牛肉、猪肉，都可以用洋葱、切菱形片的红绿辣椒（有条件不嫌麻烦的还可以加个黄色的灯笼椒）一起炒。实在不行，弄点看得出颜色的姜丝、姜片也好啊。
总之，不能让菜菜只有一个颜色！
我的便当最少有2个菜，一荤一素，所以如果哪天的便当有怕混味道的硬菜，我会用1～2片洗干净的生菜做间隔，那颜色，甭提多好看啦！
绿色是能治愈、愉悦人类的颜色，所以便当里必须要有绿色吖，哪怕只有一点点！
素菜必须完全冷却才能装入便当哦，不然在便当盒里焖烧颜色就不漂亮了呢！
好看的便当、家常菜，重点在于点缀，颜色鲜亮夺目。颜色一般是红！绿！黄！
还有颜色搭配，如黑白配（如木耳炒淮山）、红配绿（胡萝卜炒西芹、红绿辣椒炒各种肉）、黄红配（土豆胡萝卜丝、番茄炒蛋）等等，要具备视觉上的冲击。
如果是红烧、酱烧类颜色暗沉的菜，可以用点葱花、香菜叶鲜绿色点缀一下，如果味道不冲突，可以加一片柠檬片、两片薄荷叶。
如果是内脏，比如猪肝、鸡胗、鸭胗，或者是牛肉、猪肉，都可以用洋葱、切菱形片的红绿辣椒（有条件不嫌麻烦的还可以加个黄色的灯笼椒）一起炒。实在不行，弄点看得出颜色的姜丝、姜片也好啊。
总之，不能让菜菜只有一个颜色！
我的便当最少有2个菜，一荤一素，所以如果哪天的便当有怕混味道的硬菜，我会用1～2片洗干净的生菜做间隔，那颜色，甭提多好看啦！
绿色是能治愈、愉悦人类的颜色，所以便当里必须要有绿色吖，哪怕只有一点点！
素菜必须完全冷却才能装入便当哦，不然在便当盒里焖烧颜色就不漂亮了呢！
Gin-雷小圆
创建时间: 2015-07-04 最后修改: 2021-03-04
138 菜谱
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鸡腿、鸡翅、鸡蛋、八角、桂皮、草果、香叶、花椒(不吃辣可不放)、辣椒(不吃辣可不放)、葱段、姜片、生抽、老抽、陈醋、蚝油、冰糖、芝麻油、盐(调整用)
综合评分 8.5 （5386 做过）
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#【主料】、鸡腿（小腿、大腿皆可）、#【配料】、香菇（干香菇最佳）、青椒、生姜片、红干辣椒、#【调料】、盐、料酒、白胡椒粉、酱油、白糖
综合评分 8.4 （27923 做过）
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