紫薯也能很时髦
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紫薯不是转基因，紫薯不是转基因，紫薯不是转基因，重要的事说三遍！
在1984年由中国农业部和中国农科院主持，全国几十位知名甘薯专家集体编写的《中国甘薯栽培学》中明确指出“薯肉色可分为紫、橘红、杏黄、黄、白等”，这说明紫色是甘薯固有的颜色之一。
紫薯肉呈紫色，是因为紫薯富含花青素，花青素是自然界广泛存在于植物中的天然色素，也是植物花瓣中的主要呈色物质。花青素的多少，决定植物的颜色，少了呈浅色，多了呈红色，再多了呈紫色或蓝色。紫薯之外，茄子、蓝莓、红（紫）葡萄、甘蓝、紫玉米等蓝紫色的蔬菜水果中，花青素的含量都很高。
紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素。
亲爱的厨友们，放心吃紫薯吧，为伱的身体增加更多梦幻般的紫色吧！
在1984年由中国农业部和中国农科院主持，全国几十位知名甘薯专家集体编写的《中国甘薯栽培学》中明确指出“薯肉色可分为紫、橘红、杏黄、黄、白等”，这说明紫色是甘薯固有的颜色之一。
紫薯肉呈紫色，是因为紫薯富含花青素，花青素是自然界广泛存在于植物中的天然色素，也是植物花瓣中的主要呈色物质。花青素的多少，决定植物的颜色，少了呈浅色，多了呈红色，再多了呈紫色或蓝色。紫薯之外，茄子、蓝莓、红（紫）葡萄、甘蓝、紫玉米等蓝紫色的蔬菜水果中，花青素的含量都很高。
紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素。
亲爱的厨友们，放心吃紫薯吧，为伱的身体增加更多梦幻般的紫色吧！
洛可珊私厨
创建时间: 2015-07-05 最后修改: 03-31
131 菜谱
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低粉（过筛3次）、紫薯泥（压挤过滤）、紫薯丁、蛋黄、牛奶、色拉油、白砂糖、蛋白、白砂糖、玉米淀粉、白醋、盐、紫薯泥（压挤过滤）、蜜红豆、奶油奶酪、紫薯蛋糕长帝烤盘、6寸圆模紫薯戚风、鲜奶油（打发）、牛奶A、细砂糖A、淡奶油、吉利丁粉、牛奶B、细砂糖B、紫薯泥（压挤过滤）、紫薯丁（熟）
1 做过
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