奶黄馅:、1:特大号鸡蛋黄3个,白糖1/2杯(105克),牛奶1/3杯+1大匙(88克),中筋面粉3大匙(34克);、2:奶粉2.5大匙(14克),牛油(Butter)2.5大匙(35克);、水皮:、3:中筋面粉1杯(All、4:油酥(Lard)1.5大匙(22克),玉米油1.5大匙(16克),水1/3杯+2茶匙(88克);、5:中筋面粉2茶匙;、油皮:、6:低筋面粉(Cake、以上材料可以做12个紫薯酥。、注:1大匙=15毫升=1
14 做过
#油皮材料、中筋面粉、低筋面粉、植物油、水、糖、盐、#油酥材料、中筋面粉、玉米淀粉、植物油、#表面、蛋黄、黑芝麻、#肉松馅料、鸭蛋黄、肉松、植物油
综合评分 8.5 (222 做过)
#奶黄馅#(63克月饼可做17个)、白砂糖、奶粉、吉士粉、玉米淀粉、炼乳、动物性淡奶油、椰浆、黄油、盐、#面团#(63克月饼14个,比奶黄馅少一些,可酌情增加)、砂糖、奶粉、吉士粉、玉米淀粉、炼乳、动物性淡奶油、椰浆、黄油、面粉(中筋)、蛋黄液
综合评分 7.5 (603 做过)