♥手做食材&必备常识 \(•ㅂ•)/♥

不需要澄清黄油的荷兰酱

黄油、新鲜蛋黄、新鲜柠檬汁、盐、冷水、黑胡椒粉

2 做过

D小姐_

糖渍橙皮丁

处理好的橙皮丁、冰糖、柠檬、盐、洗橙子盐

综合评分 8.6 （967 做过）

冇伱灬冇我

大哥最爱的炸串

甜面酱、黄豆酱、蕃茄酱、芝麻孜然、辣椒粉、白糖、油、雪碧

综合评分 8.6 （11 做过）

喜欢做东西的girl

秘制炸串酱～烧烤炸串灵魂酱汁

黄豆酱、蒜蓉辣椒、孜然粉、辣椒粉、白芝麻、味精（可不放）、汽水（最好雪碧，其他口味也可以）、淀粉（什么淀粉都行）

综合评分 8.2 （26 做过）

欢欢周

盐鹅蛋

盐、鹅蛋、大红袍花椒、香叶，八角桂皮、高度白酒二锅头、保鲜膜、密封箱

1 做过

辉辉农场

秘制蔬菜高汤 | 无肉也鲜美

大白菜（纵向切成两半）、植物油（分开使用）、生姜（约20g）、大蒜（去皮切成两半）、白色腐乳（可选）、洋葱（去皮，分成四块）、胡萝卜（去皮切大块）、香葱（切除根部）、白萝卜（去皮切块）、13x13cm干海带、干香菇（泡发）、水、盐、注：1茶匙=5g , 1汤匙=15g

4 做过

食域家

【秘诀】砂锅煲仔饭秘诀

米饭、砂锅

综合评分 8.2 （715 做过）

赵超

广月糖浆——新鲜水果熬制

普通白砂糖、清水、新鲜菠萝、新鲜柠檬

1 做过

晓雾秋萤

用薄荷调了个蘸水 朋友一👅就服了

新鲜薄荷、白醋、蒜泥、盐、香油、小米辣

7 做过

hana花食记

大酒店里剥虾仁技巧

大草虾、盐

综合评分 9.4 （21 做过）

鸟妈妈呢

自制家庭海鲜汁

芹菜、香菜、胡萝卜、洋葱、葱、姜、瑶柱或者海蛎子泡发、水、海鲜生抽酱油、冰糖、盐、鸡精、蚝油、鱼露

3 做过

佳佳0oo

四川红油辣子

重庆朝天椒、四川二荆条、贵州子弹头、蒜末、十三香、味极鲜、菜籽油、姜片、洋葱、小葱、紫草、八角、桂皮、香果、草果、香叶、小茴香、公丁香、山奈、熟白芝麻

6 做过

胡兴元

自制啫啫酱👩🏻‍🍳一切啫啫煲的基础底酱

油、蒜头、干葱头、混合酱料配比如下：、柱侯酱、海鲜酱、马拉盏、xo酱、沙茶酱、花生酱、老干妈、腐乳、南乳、糖、鲍鱼汁

综合评分 8.9 （12 做过）

老歪本歪

最古早最正宗的上海本帮葱油

油、老抽、生抽、糖、小葱

综合评分 8.8 （622 做过）

橙小厨1989