中式点心

广式叉烧包

【面种】 低筋面粉320克 酵母5克 清水180克、【主料】面种500克 白糖135克 酵母4克 泡打粉10克 低筋面粉170克(适量调整) 清水25克 猪油15克、半肥瘦叉烧300克 (切小片)、【包芡材料】(偏咸带甜配方)①调味汁:糖25克 水65克 盐2.5克 生抽18克 蚝油18克 (混合均匀) ②粉浆:面粉8克 生粉18克 水50克 (混合均匀)成品约200克包芡、【包芡材料】(偏甜配方) ①调味汁:糖25克  水80克  盐1克   生抽5克 蚝油8克  叉烧酱8克 将以上材料混合均匀备用 ②粉浆:6克生粉(土豆淀粉)  6克粟粉   25克水搅匀备用、★如果不讲究开花的效果那可以省略泡打粉和面种，糖减量，按平时自己做包子的方子来和面团包制。【材料】低筋面粉500克 水230克左右 细砂糖50克 酵母3克(冬天5克) 猪油15克 叉烧300克 包芡200克

综合评分 7.9 （35 做过）

果果-手作

台湾手抓饼（饼胚）

①、面粉、②、温水、②、鸡精、②、盐、③、植物油、③、葱绿、④、猪油、⑤、植物油

综合评分 7.4 （165 做过）

独立体

广式油条（家庭版）

中筋面粉、小苏打、吉士粉、盐、鸡蛋、无铝泡打粉、调和油、温水（30度）

综合评分 8.5 （17 做过）

广式点心师

车轮饼，台湾正宗小吃车轮饼，劣狐狐烘焙

低筋面粉、泡打粉、鸡蛋、牛奶、细砂糖、盐、植物油、#馅料、台湾北海道*抹茶红豆馅、台湾北海道*牛奶红豆馅

综合评分 7.2 （18 做过）

劣狐狐烘焙

椰汁年糕

水磨糯米粉、澄面、粘米粉、食用油、清水、红枣片糖 或 片糖、椰浆

综合评分 8.1 （131 做过）

E路拾缘

广东年糕

水、红片糖、糯米粉、粘米粉、澄面、高达椰浆、调和油

2 做过

点心思俊哥

紫甘兰水晶蒸饺

澄粉、玉米淀粉、紫甘兰、鲜柠檬汁、馅料

综合评分 6.9 （63 做过）

Joyce香草奶昔

梦幻紫色花朵水晶饺子

猪肉沫、油、酱油、太太鸡鲜鸡汁、葱、香菜、胡萝卜丁、盐、热紫甘蓝汁、澄粉、玉米淀粉、食用金粉

5 做过

铿锵玫瑰甜甜妈妈

红豆年糕

#红豆年糕材料：、糯米粉200克、牛奶180克、红糖100克（甜度可自行调整）、蜜红豆200克左右、#蜜红豆材料：、红豆150克、盐1/4小勺、红糖100克

综合评分 7.7 （789 做过）

烟火间

黑米糕（戚风版）

黑米粉、低粉、水磨粉、牛奶（OZ COW）、色拉油、糖、鸡蛋

综合评分 7.8 （123 做过）

左手的文字

经典的黑米糕（分蛋法）

黑米、鸡蛋、细砂糖、牛奶、色拉油、柠檬汁（可省略）

5 做过

兰兰美善品小厨房

怀旧风黑芝麻卷（绝对成功版）

黑芝麻粉、马蹄粉、木薯粉、细砂糖、水、花生油、熟白芝麻

5 做过

带刺的兔子君

黑芝麻馒头，一次发酵，紧致的口感

中筋面粉、细砂糖、盐、清水、酵母、熟黑芝麻碎

0 做过

卖糕的猫

黑芝麻椰汁卷

#黑芝麻层：、马蹄粉、清水（开粉）、冰糖（或砂糖）、黑芝麻、清水（打黑芝麻）、#椰子层：、马蹄粉、清水、椰浆、冰糖（或砂糖）

综合评分 7.5 （29 做过）

卖糕的猫

金沙板栗麻薯肉松酥皮月饼（霸王酥）

#油皮#、中粉、猪油、糖、水、#油酥#、中粉or低粉均可、猪油、#麻薯#、糯米粉、玉米淀粉、牛奶、糖、黄油、#栗子馅#、新鲜板栗、糖、黄油、#咸蛋黄#、现磕咸蛋黄、#肉松#、无论是买的，还是自制的肉松均可

综合评分 8.7 （204 做过）

天然气小姐—Ariel

无水蜂蜜蛋糕 | 皮脆脆的更好吃

#蜂蜜脆皮蛋糕、#（适合一个12连马芬模具）、全蛋、砂糖、蜂蜜、低筋面粉、植物油、白芝麻

综合评分 7.3 （1538 做过）

烘焙疯子Ella