烘焙技术贴及窍门等~

称量换算

茶勺

0 做过

米拉米拉拉

三明治纸盒折叠伐(tinrry版）

三明治油纸

综合评分 8.2 （66 做过）

♨️Iris 莀�娃娃♨️

关于面包的一些问题

面粉、水、酵母、时间、温度、耐心

1 做过

甜心甜心

鲜酵母延长保质期保存方法

酵母、保鲜膜、保鲜袋

综合评分 8.9 （22 做过）

Ab_丸子

夏天不会化的淡奶油

奶油奶酪、淡奶油、细砂糖、柠檬汁

综合评分 8.4 （21 做过）

Miya小姐私房烘焙

换算

换算

0 做过

美善品-jillstyle

材料换算表

大勺、茶勺、杯（量杯）、厨房秤

0 做过

麼麼噠1314

冷藏发酵

面粉

综合评分 8.6 （103 做过）

不敢辜负的美食

关于面包制作中的面粉，你应该知道的

面粉

0 做过

亖聑

面包里的那些酵种--中种/波兰种/烫种/法国老面/天然酵种/鲁邦种

见正文

4 做过

亖聑

鲁邦液种

第一天、黑麦粉、55度的水、蜂蜜、第二天、T65面粉、55度的水、蜂蜜、第一天的全部母种、第三天、T65面粉、55度的水、第二天全部母种、第四天、T65面粉、55度的水、第三天全部母种

综合评分 8.3 （72 做过）

-梁晓晓-

一个小妙招巧取咸蛋黄，蛋黄酥必备

烘焙晾网、洗菜盆、咸鸭蛋

综合评分 8.5 （7 做过）

少年超

厨师长教你：“生锈的铁锅如何翻新”，这个技巧很实用，先收藏了

铁锅、白醋、清水

综合评分 9.4 （18 做过）

美食作家王刚

天然酵种风干保存及恢复法

酵母

综合评分 9.1 （8 做过）

香蕉蕉蕉