天然酵种宝宝们的去处

史上最消耗天然酵种的方子-要变成橄榄油薄脆饼干啊！

废弃酵种、橄榄油（或者别的油）、面粉、盐、Poppy seed（或者别的籽，比较大的可能需要加多五克）

综合评分 9.4 （264 做过）

Cocolat

免揉燕麦酸馒头 | 健康·三餐

#酵头部分、即食燕麦片（quick oats）、天然酵种（100%水粉比）（酵母粉版见步骤1）、#主面团、中筋面粉或低筋面粉、白全麦粉或普通全麦粉、活跃天然酵种（100%水粉比）（酵母粉版见步骤2）、普通全脂或脱脂酸奶、海盐或食盐、红糖或代糖

综合评分 9.7 （73 做过）

Sunny_Kreglo

全麦发芽谷物吐司丨健康·烘焙

#Biga酵头、全麦粉、干酵母粉、水（室温）、#主面团、发芽小麦粒（也可以是和其他谷物的混合物）、酵头（或等量天然酵种）、全麦粉、盐、干酵母粉、水、蜂蜜或黑糖蜜或红糖、无盐黄油（融化的）（为选用）、面筋粉 vital wheat gluten、#天然酵种版本、活跃的酵种（100%水粉比）、全麦粉、水

综合评分 9.1 （64 做过）

Sunny_Kreglo

天然酵种香蕉蛋糕

中粉、香蕉、天然酵种、核桃85克切大块、香草精1小勺、泡打粉、小苏打、盐、黄油、糖、蛋

综合评分 7.9 （45 做过）

德州农民的热灶台

黑麦天然酵种无花果核桃山羊干酪卷（附干酵母版）

黑麦天然酵种（100%水粉比）、黑麦粉、高筋粉、水、黑糖蜜（molasses/treacle）、盐、山羊干酪、无花果干、核桃、Pimm's甜酒

综合评分 8.9 （148 做过）

yuentien

天然酵种青酱欧包

松仁、新鲜罗勒、盐、帕尔玛乳酪粉、大蒜、高质量橄榄油、黑麦粉、黑麦天然酵种、水、高粉、酵头、青酱、橄榄油、水、盐

综合评分 8.6 （21 做过）

德州农民的热灶台

天然酵种果酱佛卡夏（附poolish酵头版）

中筋面粉、高筋面粉、天然酵种、盐、水（温水，温度没具体要求）、无盐黄油（室温软化）、蜂蜜、草莓酱或者杏酱、鸡蛋（室温）、鲜奶油（室温）

综合评分 8.8 （13 做过）

Sunny_Kreglo

天然酵种胡萝卜餐包

高筋面粉、天然酵种（百分百水粉比）、水、奶粉、细砂糖、盐、黄油、胡萝卜泥

综合评分 8.6 （52 做过）

呱呱呱呱

天然酵种黑麦马铃薯香包（洞洞发财包）

高筋面粉、黑裸麦粉、天然酵种（百分百水粉比）、水、土豆泥、混合干香草（百里香、罗勒等）、盐、现磨黑胡椒

综合评分 8.1 （113 做过）

呱呱呱呱

天然酵母佛卡夏 Focaccia

高筋面粉、水、天然酵母（1:1粉水比）、盐、橄榄油、香料橄榄油、香料橄榄油用的盐、香料自选

综合评分 8.2 （22 做过）

面粉与水的实验室

天然酵种咖啡坚果意式脆饼

低筋面粉、天然酵种、鸡蛋、雀巢醇品咖啡粉、白砂糖、盐、坚果（核桃、杏仁、腰果等）

综合评分 8.5 （8 做过）

T瞎子

天然酵母玛德琳蛋糕

低筋面粉、天然酵种（小白）、盐、白砂糖、发酵黄油、全蛋液、柠檬汁、香草精、柠檬皮（磨碎）、蜜红豆

7 做过

°小囧甯

天然酵种黑麦肉松面包卷

黑麦天然酵种、高粉、水、高粉、黑麦粉、盐、糖、鲜奶油、蛋、酵头

5 做过

德州农民的热灶台

天然酵种全麦贝果

天然酵种（100%水粉比例）、高筋粉（蛋白质含量>14%）、高筋粉（蛋白质含量>14%）、水、高筋粉（蛋白质含量>14%）、全麦粉、酵种酵头B、水、盐、奶粉、糖、麦芽糖粉、即时酵母、食用碱

综合评分 9.1 （163 做过）

德州农民的热灶台

天然酵种杂粮甜贝果

高粉、亚麻籽粉、传统燕麦片磨成粉（可用全麦粉或高粉代替）、水、红糖、盐、天然酵种（水粉1:1）、蔓越莓干、葡萄干、橄榄油

综合评分 9.0 （7 做过）

米茶Lin

天然酵种亚麻籽法棍

黑麦天然酵种、法包粉、亚麻籽、盐、冰水

综合评分 8.9 （85 做过）

德州农民的热灶台