抹茶流心的巧克力熔岩蛋糕 | Joyce Bakery vol.24
#面糊部分、黑巧克力(54.5%)、黄油、鸡蛋液、细砂糖、低筋面粉、#表面、可可粉/糖粉、#以下熔岩三选一、#黑巧熔岩、黑巧克力(54.5%)、淡奶油、#白巧熔岩、白巧克力、淡奶油、#抹茶熔岩、白巧克力、淡奶油、抹茶粉
综合评分 8.5 (38 做过)
#28X28烤盘一份、#①蛋糕体、蛋清、蛋黄、低粉、玉米油、牛奶、打蛋白用细砂糖、柠檬汁、#②馅料、沙拉酱、海苔脆松、#③表面装饰、沙拉酱、全脂椰蓉
综合评分 7.8 (123 做过)
鸡蛋(带壳60克左右一个)、可可粉(推荐法芙娜)、黑巧克力、糖粉(或细砂糖)、牛奶(可用20克开水和50克牛奶替换)、玉米油、盐、低筋粉、细砂糖(加入蛋白)、自制香草精(可选)、#夹馅#、淡奶油、好时焦糖酱(可换细砂糖)
综合评分 8.4 (2908 做过)
风靡台湾几十年依然经典:古早味桂圆蛋糕/桂圆马芬,这才是你真正寻找的正统台湾配方
#Day 1:浸泡桂圆干(提前一晚制作即可)、养乐多、桂圆肉、#Day 2:蛋糕面糊、全蛋液、细砂糖/绵白糖、台湾二砂糖(黄砂糖)、海盐、低筋面粉、小苏打粉、泡打粉、植物油/椰子油/黄油(黄油加入请看贴士)、蜂蜜、泡好的桂圆干、#Day 2:顶部装饰、生杏仁片/生核桃仁碎
综合评分 8.4 (170 做过)
#3个蘑菇头麦芬、玉米油、牛奶、全蛋液、糖、低粉、玉米淀粉、泡打粉、可可粉、奶粉、盐、加入面糊巧克力、表面巧克力、我用的70%苦甜黑巧,用牛巧可减糖,不吃苦可加糖
综合评分 9.0 (2975 做过)
🌟磅蛋糕面糊、全蛋、粗黄糖、面粉、可可粉、泡打粉、盐、淡奶油、牛奶、70%黑巧克力、融化的黄油、🌟榛子巧克力甘纳许、70%黑巧克力、榛子牛奶巧克力gianduja、砂糖、淡奶油、葡萄糖浆、葡萄籽油、🌟含糖榛子酱、榛子、砂糖、海盐、🌟巧克力淋面、70%黑巧克力、葡萄籽油
3 做过