消耗蛋黄的甜品

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有的方子需要蛋黄比蛋白多,有的方子需要更多蛋白。
多余出来的蛋黄保鲜时间比蛋白要短,也就一两天吧。所以要赶紧靠这些方子消耗掉。
比较常见的是用来做卡仕达酱,做蛋挞,做冰激凌,还有做挞皮~
如果是为了做这些而多出来的蛋白,请参考我的另一个菜单“消耗蛋白”
创建时间: 2015-09-05      最后修改: 2020-12-31
103 菜谱
  • 海盐焦糖曲奇

    无盐黄油(室温软化)、白砂糖(黄油用)、蛋黄、低筋面粉、焦糖酱、水、糖、淡奶油、装饰、海盐

    综合评分 7.7 (275 做过)

    爱理不理DeeeeeJ

    理由:1个蛋黄

  • 提拉米苏(榴莲版)

    手指饼干材料、低筋面粉、细砂糖、蛋、提拉米苏材料、榴莲泥、马斯卡彭奶酪(别找替代品)、淡奶油、细砂糖、蛋黄、水、吉利丁片、咖啡酒(别找替代品)、装饰材料、防潮可可粉、防潮糖粉

    综合评分 8.6 (170 做过)

    泳歌

    理由:2个蛋黄

  • 葡萄奶酥(Helen手把手教你做健康美味小点心)

    无盐黄油、细砂糖(糖粉)、蛋黄(中号)、奶粉、低粉、葡萄干、蛋黄(抹面用)

    综合评分 7.0 (981 做过)

    蜜丝Helen

  • 芋头焦糖奶油布丁

    焦糖酱、水、细砂糖、热水、酱油、芋头(熟了的)、牛奶、细砂糖、全蛋、蛋黄、鲜奶油

    综合评分 8.5 (128 做过)

    kakeru

    理由:2个蛋黄

  • 芝士控已沦陷“流心”芝士挞——超详细制作方法

    塔皮材料:、无盐黄油、盐、细砂糖、全蛋、蛋黄、低筋面粉、塔馅材料、马斯卡膨芝士、安佳奶油奶酪、鲜牛奶、动物鲜奶油、细砂糖、玉米淀粉、刷表面材料

    综合评分 7.3 (673 做过)

    圆猪猪

  • 栗子挞

    #挞皮、低筋面粉、黄油、蛋黄、盐、冷水、#栗子馅、栗子仁、蛋黄、细砂糖、雀巢全脂牛奶、雀巢淡奶油、低筋面粉、#栗子奶油、栗子仁、雀巢淡奶油、糖粉

    综合评分 7.6 (121 做过)

    君之

    理由:1个蛋黄

  • 蛋黄甜奶酱的巧克力慕斯<熊谷裕子>

    可可含量64%的黑巧克力(切碎)、砂糖、水、蛋黄、鲜奶油(6分发)、吉利丁片

    综合评分 8.8 (305 做过)

    姗胖胖

    理由:蛋黄甜奶油慕斯

  • 甜柿子巴伐利亚奶冻慕斯配超简单酸奶淋面

    <朗姆酒糖渍柿子>、硬脆柿子、细砂糖、无盐黄油、朗姆酒、<饼干底Biscuit Noix> 、蛋白、细砂糖、蛋黄、低筋面粉、杏仁粉、<巴伐利亚奶冻体>、淡奶油、牛奶、蛋黄、甜柿糖汁(见步骤3)、蜂蜜、吉利丁片、<酸奶淋面>、酸奶、吉利丁片、<装饰>、坚果碎

    综合评分 8.1 (250 做过)

    姗胖胖

    理由:2个蛋黄

  • 超完美味道超正的蛋挞配方,比KFC的还要嫩还要香~做过最好吃的蛋挞配方

    纯牛奶、淡奶油、蛋黄、白糖、炼乳、蛋挞皮

    综合评分 8.7 (70182 做过)

    FeEl

  • 成熟风味的咖啡香蕉冰淇淋

    蛋黄、细砂糖、纯牛奶、炼乳、淡奶油、速溶黑咖啡粉、熟透香蕉一根

    综合评分 8.4 (129 做过)

    王光光光光

    理由:2个蛋黄

  • 伊尔思Ilse—覆盆子配白巧克力慕斯<熊谷裕子>

    <面饼Biscuit>、蛋白、细砂糖、蛋黄、低筋面粉、<潘趣酒Punch>、樱桃酒、水、<覆盆子慕斯Mousse Framboise>、覆盆子果泥(树莓果泥)、砂糖、吉利丁(粉状)、水(吉利丁用)、鲜奶油(八分发)、冷冻覆盆子(树莓)、<白巧克力慕斯Mousse Chocolat Ivoire>、牛奶、砂糖、蛋黄、吉利丁(粉状)、水(吉利丁用)、可可含量28%的白巧克力、鲜奶油(七分发)、<装饰>、鲜奶油(七分发)、覆盆子、红醋栗、巧克力装饰片

    综合评分 8.5 (186 做过)

    姗胖胖

    理由:1个蛋黄

  • 焦糖布丁蛋糕

    细砂糖、水、牛奶、蛋黄、全蛋、砂糖、香草精、黄油、低筋粉、蛋白、蛋黄、牛奶、细砂糖

    综合评分 7.5 (991 做过)

    八卦兔JadeCw

    理由:布丁层多消耗3个蛋黄

  • 酸奶乳酪蛋糕

    奶油奶酪、酸奶、糖、鸡蛋、玉米淀粉

    综合评分 7.8 (2000 做过)

    岚小新

    理由:1个蛋黄

  • 肉桂苹果芝士蛋糕

    消化饼干、奶油芝士、苹果、肉桂粉、饼底部分:、黄油、细砂糖、鸡蛋、蛋黄、芝士部分:、香草粉、低粉、红糖、顶层金宝饼:

    综合评分 7.7 (60 做过)

    妍色

    理由:多消耗1个蛋黄

  • 焦糖奶酪蛋糕

    奶油奶酪(室温软化)、淡奶油、糖、鸡蛋(室温回暖)、蛋黄(室温回暖)、低粉、朗姆酒、糖(焦糖奶油用)、水(焦糖奶油用)、热开水(焦糖奶油用)、淡奶油(焦糖奶油用)

    综合评分 7.5 (131 做过)

    TheRed

    理由:1个半蛋黄