月饼、蛋黄酥、青团、夹心类~

70 收藏
创建时间: 2015-09-05      最后修改: 2024-10-27
124 菜谱
  • 四款入口即化冰淇淋口感的绿豆糕

    脱皮绿豆瓣、纯牛奶、淡奶油、黄油、零卡糖(或砂糖)、蔓越莓干、抹茶粉、奶粉

    综合评分 7.5 (31 做过)

    橙不方

  • 店售爆单🔥——幸运兔脆皮花生酥配方分享

    中筋面粉、全脂奶粉、泡打粉、糖粉或者是绵白糖、鸡蛋液、花生油、提浆、纯净水、枧水、椒盐花生酥馅

    综合评分 8.4 (14 做过)

    累并_快乐

  • 猫山王榴莲冰皮月饼,真正的纯榴莲馅

    【冰皮】、糯米粉、粘米粉、澄粉、糖粉、牛奶、炼乳、玉米油、甜菜根粉、【馅料】、新鲜榴莲肉、淡奶油、【表面防粘】、炒熟糯米粉

    综合评分 8.4 (125 做过)

    珠圆玉润小姐被注册了

  • 不会翻车的广式月饼❤️风炉平炉度都可

    #饼皮、枧水、花生油、中筋面粉、月饼糖浆、#馅料、低糖红豆沙、低糖白莲蓉、咸蛋黄、#蛋黄水、蛋黄、月饼糖浆、花生油、清水

    综合评分 7.8 (187 做过)

    晓幼

  • 又搓了8000枚蛋黄酥,仍然不开裂 不爆馅 更简单,适合新手

    1

    综合评分 8.9 (160 做过)

    我又把面包烤糊了

  • 三种口味的青团🌸放三天都不硬 附艾草保存方法 馅料制作方法

    糯米粉、糖、澄粉、开水、猪油、新鲜艾草、艾草研磨水、小苏打粉

    综合评分 8.2 (136 做过)

    娇娇爱food

  • 经典青团 可冷冻

    糯米粉、细砂糖、玉米油、青汁、牛奶、——-分割线——-、澄面、水、咸蛋黄陷、咸蛋黄100g、肉松50g、奶香豆沙馅、红豆100g 、黄油20g

    综合评分 7.8 (39 做过)

    蛋黄酱酱h

  • 🔥色泽碧绿,三天不会硬的青团

    三象糯米粉糯米粉、小麦淀粉、开水(烫面用)、细砂糖、猪油、乔康麦青汁、芝麻核桃花生馅、芝麻打粹、花生打粹、核桃打粹、发酵黄油、红糖、玉米糖浆

    综合评分 8.7 (48 做过)

    人间最美四月天

  • 酥皮奶黄月饼

    #奶黄馅、全蛋、蛋黄、糖、椰浆、淡奶油、炼乳、黄油、奶粉、玉米淀粉、芝士粉、咸蛋黄、#饼皮、黄油、糖粉、炼乳、椰浆、蛋黄、盐、低粉、玉米淀粉、奶粉、芝士粉、#表面装饰、蛋黄、蛋白

    综合评分 7.7 (646 做过)

    啊呜511

  • 瀑布流心!黑芝麻流心月饼,超香浓!值得做!

    #配方可以做32个50g的月饼、#流心馅/约5g每个、淡奶油、牛奶、黑芝麻粉、细砂糖、吉利丁粉、冷水、#黑芝麻馅/25g每个 共800g、#黑芝麻饼皮/约20g每个、猪油、奶粉、糖粉、黑芝麻粉、低筋面粉、牛奶(牛奶可根据面粉吸水性看状态增减)

    综合评分 6.9 (46 做过)

    跟着小法吃吃的

  • 用了七年的方子-蛋黄酥

    油皮:、中筋面粉、固体猪油、砂糖、水、油酥:、低筋面粉、固体猪油、馅料:、红豆沙(顺南)、咸蛋黄(金奇香)

    综合评分 8.8 (1518 做过)

    Full的后厨房

  • 五福月饼

    【紫薯芋泥】、荔浦芋头、紫薯、黄油、牛奶、糖、【麻薯】、糯米粉、玉米淀粉、糖粉、牛奶、玉米油、【咸蛋黄肉松馅】、咸蛋黄、肉松、【月饼皮】、低筋面粉、玉米淀粉、蜂蜜、玉米糖浆/麦芽糖酱/炼乳、黄油

    综合评分 7.3 (52 做过)

    找添添

  • 流心月饼内陷

    原味流心馅:、熟咸蛋黄、有盐黄油、全脂奶粉、黑白淡奶、糖、纯净水、巧克力流心馅:、熟咸蛋黄、黄油(有盐)、黑白淡奶、椰浆、全脂奶粉、细砂糖、纯可可脂巧克力、抹茶流心陷:、熟咸蛋黄、黄油、黑白淡奶、椰浆、全脂奶粉、细砂糖、抹茶粉

    综合评分 8.5 (8 做过)

    Rose-肉丝

  • 黑芝麻流心月饼

    #黑芝麻流心馅、无糖黑芝麻糊、黄油、水饴、#黑芝麻馅、顺南金装低糖黑芝麻馅、#黑芝麻饼皮、黄油(软化)、糖粉、奶粉、低粉(面粉吸水性不一样,粉量需微调)、黑芝麻粉、蛋液

    综合评分 8.4 (50 做过)

    施二娘

  • 云腿月饼

    馅~~、宣威肥火腿、蜂蜜、熟面粉、猪油、白糖、云腿皮~~、面粉、猪油、蜂蜜、泡打粉、水

    综合评分 8.2 (18 做过)

    LJIAJIA