小麦面粉,鸡蛋,猪肉(肥瘦),茼蒿,葱姜、盐,鸡精、植物油、香油,花椒。、温开水一杯,水里放鸡蛋一个搅成鸡蛋水。鸡蛋水要慢慢倒入盆中,不停搅拌,感觉没有干面粉,都成面疙瘩的时候,就可以下手揉了,揉面要用力,揉到面的表面很光滑就好了,这时面光盆光手光。面团盖上盖子醒发半个小时以上。
综合评分 9.0 (316 做过)
长条茄子、#酱汁部分、温水、椰花糖或红糖或白糖、青柠汁或白米醋、酱油、鱼露、小葱、蒜、小绿辣椒、香菜、新鲜罗勒叶、新鲜薄荷叶(没有可省略)
综合评分 8.7 (189 做过)
#拌鸡胸#、鸡胸或鸡腿、蒜、香菜、酱油、鱼露、黑胡椒粉和白胡椒粉、白醋、青柠汁、小红尖椒(选用)、#紫菜白菜汤#、干紫菜、白菜、虾皮或鱿鱼丝、白胡椒粉、酱油、香菜和小葱、香油
综合评分 8.4 (115 做过)