仲秋节•月饼君

苏式酥皮月饼-----详解酥皮的制作

水油皮材料：、普通面粉300克、玉米油65ml（或黄油90克）、细砂糖60克、水130ml（据面粉吃水量调节)、油酥材料：、低粉180克、玉米油60ml、猪油25克(没猪油可用30ml玉米油）、20个

综合评分 8.5 （1864 做过）

在你身边SUN

苏式黑芝麻馅月饼

油皮：有机面粉或者雪花粉、油皮：糖粉60克、油皮：水、油皮：猪油（或黄油70克）、油酥：猪油（或黄油70克）、油酥：低粉、馅：熟黑芝麻、馅：莲蓉、馅：花生油、馅：麦芽糖、馅：海藻糖、馅：芝麻油

1 做过

七小面包-1

【曼食慢语】桂花黑芝麻酥皮月饼

黑芝麻、干桂花、白糖、黄油、糯米粉、普通面粉、猪油、普通面粉、猪油、白砂糖、沸水、盐

综合评分 8.5 （42 做过）

Amanda曼达

酥皮月饼-芝麻桂花馅（附视频菜谱）

#芝麻桂花馅、面粉、白糖、芝麻、植物油、干桂花、#水油皮、面粉、植物油、白糖、温热水、#油酥、面粉、植物油、#装饰、红曲米粉、水

综合评分 7.9 （21 做过）

安慈

苏式黑芝麻酥皮月饼

*水油皮*、中筋面粉 Plain Flour、鹅油 Goose Fat、砂糖、85度开水、*油酥*、中筋面粉 Plain Flour、鹅油 Goose Fat、*黑芝麻馅儿*、黑芝麻、砂糖、黄油、糯米面

综合评分 6.9 （15 做过）

念啊念

黑芝麻酥皮月饼

中筋面粉（水油皮）、猪油（水油皮）、糖（水油皮）、开水（水油皮）、中筋面粉（油酥）、猪油（油酥）、黑芝麻（馅料）、白砂糖（馅料）、猪油（馅料）、黑芝麻（装饰）、蛋液（装饰）

综合评分 8.1 （59 做过）

食尚厨娘

黑芝麻蛋黄月饼

#黑芝麻馅配料、脱皮绿豆/白芸豆、黑芝麻、花生油、糖、麦芽糖、#月饼皮配方（皮馅3/7比例的85克月饼12个）、转化糖浆、枧水、花生油、王后中式糕点粉

综合评分 8.6 （193 做过）

啊呜511

黑芝麻核桃馅月饼

馅皮、普通面粉、转化糖浆、花生油、桢水、馅料、黑芝麻粉、糖粉、橄榄油、核桃仁（烤熟）、糯米粉、凉开水、蛋液

综合评分 7.5 （96 做过）

浪花乐坊

白皮枣泥酥

中筋面粉、白油、现成的豆沙馅、中筋面粉、温水、白油、糖粉、奶粉

综合评分 7.2 （15 做过）

大媚的美滋美味

白皮红豆酥饼

中粉（油酥面）、白油（油酥面）、中粉（水油皮）、温水（水油皮）、白油（水油皮）、糖（水油皮）、奶粉（水油皮）、蜂蜜（水油皮）、自制红豆馅

综合评分 7.7 （75 做过）

石头娘

酥皮月饼（白皮）

油皮、猪油、低粉、水、糖粉、油酥、猪油、低粉

2 做过

糖豆-K

白皮月饼，也叫白皮酥，白皮点心（小时候的味道花生油版）

馅料 、水油皮：、中筋面粉（我用的低粉200克和高粉100克混合用的）、花生油、白糖、牛奶、油酥、普通面粉、花生油

综合评分 7.9 （19 做过）

LLIPP

白皮酥

中筋面粉、白油、中筋面粉、白油、温水、糖粉、奶粉、枣泥馅

综合评分 8.3 （56 做过）

大媚的美滋美味

京式五仁月饼（老式提浆）

#A糖浆、白砂糖、水、麦芽糖、#B饼皮、中筋粉、香油（芝麻油）、糖浆（A糖浆）、#C伍仁馅、大杏仁、核桃、腰果、松子、南瓜籽、芝麻、蔓越莓、黑加仑、白砂糖、凉开水、高度白酒、香油（芝麻油）、糯米粉（炒熟）

综合评分 8.5 （270 做过）

轩er轩er