仲秋节•月饼君

芸物白酥皮云腿月饼

#馅料的用料、宣威瘦肉火腿、白砂糖、蜂蜜、小麦面粉（或中筋粉）、猪油、#白酥皮（水油皮）的用料、中筋粉、猪油、细砂糖、纯净水、#白酥皮（油酥皮）的用料、低筋粉、猪油

综合评分 8.0 （80 做过）

芸物

广式月饼详解

月饼皮————————、转化糖浆、花生油、枧水、中筋面粉、奶粉、刷表面的蛋液——————、蛋黄、蛋清、月饼馅————————、莲蓉馅、豆沙馅、奶黄馅、五仁馅、黑芝麻馅、任何一种你喜欢的馅

综合评分 8.8 （838 做过）

金粒籽

水晶月饼&冰皮月饼

白凉粉、紫薯馅、糯米粉、粘米粉、澄面、植物油、牛奶、糖粉、抹茶粉、无盐黄油

综合评分 7.8 （121 做过）

咩咩Lin

法式乳酪月饼

#乳酪內馅、奶油奶酪、黄油、糖粉、蛋黄、低粉、#饼皮、黄油、细砂糖、蛋黄、低粉、刷饼皮全蛋液

综合评分 7.8 （1456 做过）

leti有刘海

芒果芝士冰皮月饼

冰皮：、糯米粉、黏米粉（大米粉）、澄面、牛奶、糖粉、玉米油、炼奶、#水果馅#、奶油奶酪、澄粉、糖粉、芒果泥

综合评分 7.2 （601 做过）

爱的田美

椒盐酥饼（自制椒盐芝麻馅）

-----椒盐芝麻馅儿-----、面粉、白砂糖、植物油、黑芝麻、花生、花椒粉、盐、蜜饯、-----水油皮-----、中筋面粉、猪油、白砂糖、鸡蛋、80℃热水、-----油酥-----、低筋面粉、猪油、-----表面装饰-----、蛋液、黑芝麻

综合评分 8.4 （353 做过）

蝴蝶点点甜

苏式椒盐芝麻月饼

#水油皮、中筋面粉 110克 猪油 40克 糖 12克 盐 2克 水 43、#油酥、低粉 90克 猪油 40克、#椒盐芝麻馅、糯米粉 75克 玉米油 65克左右 蜂蜜 45克 黑芝麻 70克 核桃仁或者瓜子仁 20克 任意果脯 20克 椒盐 4克

综合评分 8.5 （343 做过）

啊呜511

南瓜豆沙月饼

南瓜、土豆、炼乳、橄榄油、澄粉(小麦淀粉）、装红豆馅低糖型

综合评分 7.0 （19 做过）

九色鹿

古早味鲜肉月饼

油皮：普通面粉、猪油、热水、油酥：低粉、猪油、馅：猪肉末（7分瘦3分肥）、糖、蜂蜜、白芝麻、麻油、生抽、老抽、料酒、盐、蚝油、姜葱、花椒粉

综合评分 8.2 （121 做过）

可乐乐777

从炒红豆沙开始做蛋黄酥（视频）

#红豆沙、红豆、水、白砂糖、食用油、10克糯米粉+2汤匙水调成的粉浆、#蛋黄酥、#水油皮材料（16个量）、中筋面粉、猪油、细砂糖、水、#油酥材料（16个量）、低筋面粉、猪油、#内馅、豆沙馅、咸鸭蛋

综合评分 8.5 （467 做过）

芽米日记

鲜肉月饼

中筋面粉（水油皮）、猪油（水油皮）、水（50度以上）（水油皮）、糖（水油皮）、低筋粉（干油酥）、猪油（干油酥）、夹心肉糜、盐、糖、味精（可不放）、老抽、胡椒粉、麻油、葱姜水、以上用料，皮子是做6到7个月饼的，肉馅能做25个左右，一斤肉馅是我们调陷得最小比例，希望大家理解

综合评分 8.7 （1208 做过）

一只梨花压海棠

抹茶黑糖红豆月饼（附快手红豆馅的制作方法）——北鼎烤箱食谱

#黑糖红豆馅、红豆、水、黑糖、#油皮、中筋面粉、抹茶粉、细砂糖、水、黄油、#油酥、低筋面粉、抹茶粉、黄油

综合评分 7.6 （51 做过）

lulututu

自制栗蓉蛋黄酥

猪板油、中粉、猪油、低粉、猪油、清水、蛋黄、栗蓉馅

综合评分 8.5 （770 做过）

子瑜妈妈

麻薯蛋黄肉松酥

【油皮】、中粉、糖粉、黄油（软化）、水（温度根据季节调节）、【油酥】、低粉、色拉油、【麻薯】、糯米粉、玉米淀粉、牛奶、糖、黄油（融化、蒸完加入）、【肉松馅】、肉松、沙拉酱、咸蛋黄（熟、捣碎）、糖

综合评分 8.5 （36 做过）

Geraldine噗噗子

桥墩月饼【传统南方中式月饼】

面粉、猪油、糖、开水、肥肉、红瓜、绿瓜、冬瓜条、蜜枣、花生仁、黑芝麻、白芝麻、糯米粉、咸口则再添加以下食材：、盐、香葱（绿色部分）

综合评分 7.1 （24 做过）

阿Lynne喽

月饼合集（上）--致敬经典，十种传统月饼一贴打包

各材料

综合评分 8.5 （5 做过）

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