【料理知识】 ＆ KUMA

手工揉面，十分钟出膜

高筋面粉、水、酵母、鸡蛋、黄油、蜂蜜

综合评分 8.2 （22 做过）

lisa的蜂蜜

面包制成的理论、面包的储存及食用须知（烘焙基础尝试必看）

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综合评分 8.4 （38 做过）

灿灿闪着光

神秘的tsp，tbsp到底是多少——计量单位换算

ヾ(o ∀ )ﾉ

综合评分 9.1 （19 做过）

mieee

温柔的“中种奶油红豆面包”

“中种”：、高粉、细砂糖、酵母、水、“主面团”：、高粉、低粉、细砂糖、盐、奶粉、淡奶油、全蛋、黄油、“表面装饰”：、全蛋液，白芝麻

综合评分 8.2 （597 做过）

BabeTata

一小时快速吃上热腾包子（包括准备馅的时间）

面、水（用奶替换大约190g）、酵母、白糖、馅料多少参考简介的第7点

综合评分 8.5 （767 做过）

洛凡-lola

老面肥发面

酒酿（醪糟）、面粉、水、食用碱、面粉、水

7 做过

◆熊猫宝◆

关于中种法的那些事儿

中种面团、主面团

综合评分 8.0 （18 做过）

请不要叫我二蕊

基础肉包做法 Steamed Dumplings

普通面粉、水、酵母粉、细砂糖、牛肉馅、大葱、洋葱、姜沫、植物油、香油、生抽酱油、盐

综合评分 8.2 （1147 做过）

yanyanfoodtube

拯救发酵过度的面团

老面团、酵母、高粉、牛奶、鸡蛋、黄油、奶粉、盐、糖

综合评分 8.6 （262 做过）

冬眠的太阳花

高汤冻————分享一个自创的小窍门 给那些喜欢用高汤炒菜的亲们

高汤、制冰袋

综合评分 8.5 （7 做过）

赵佳祎

堂妈揭秘蒸包子的诀窍

下厨房没有秘密，

综合评分 8.7 （3557 做过）

堂妈小厨

粽子包法

糯米、箬叶、纱绳

综合评分 8.2 （337 做过）

呤儿

自制沙拉汁的万能公式～

油～橄榄油/胡麻油、酸味～意大利醋/葡萄醋/苹果醋或其他水果醋、甜味～蜂蜜/石榴汁/橙汁或其他果汁、香草味～干燥的百里香/时蘿/黑胡椒等、辣味～大蒜泥/姜泥/第戎芥末等

综合评分 8.6 （16 做过）

白川白川

法棍的花式吃法

法棍、水果、蔬菜、肉蛋类、奶制品

综合评分 8.5 （200 做过）

熊猫与四月Pandako

披萨底 Pizza Dough

面包粉、盐、酵母粉、糖、橄榄油、温水

综合评分 8.7 （906 做过）

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