中式点心

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创建时间: 2015-10-06      最后修改: 2021-12-28
113 菜谱
  • 包包子手法

    面粉、水、酵母、糖

    综合评分 7.5 (576 做过)

    芝芝芝de厨房

  • 花边饺子(视频版)

    饺子皮、馅料

    综合评分 9.1 (9 做过)

    我很家常

  • 西葫芦鸡蛋馅儿饺子(内有柳叶饺子手法视频)

    小西葫芦、鸡蛋、葱花、姜末、白胡椒粉、黄豆酱、香油、盐、普通面粉、水

    综合评分 8.6 (240 做过)

    我很家常

  • 柳叶饺

    饺子

    综合评分 8.7 (15 做过)

    桑果的小白厨房

  • 月牙饺子手法包法

    饺子皮

    综合评分 8.2 (238 做过)

    芝芝芝de厨房

  • 卡通馒头-象形香蕉馒头

    面粉1(中/低筋都可以)、酵母、牛奶、糖、玉米油、面粉2(中/低筋都可以)、酵母2、南瓜泥、糖2、玉米油2、可可粉、抹茶粉

    综合评分 8.4 (883 做过)

    居然

  • 阳春白雪 ——糖蒸酥酪

    牛奶、米酒、白糖、坚果、果干、桂花蜜(可不加)

    综合评分 8.7 (116 做过)

    鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花

  • 正宗沙县拌面做法

    面条(普通挂面或粉都行,我最爱粗粉)、葱花、食用油(如果有猪油也加一些味道超棒)、盐、鸡精、生抽酱油、花生酱

    综合评分 8.0 (186 做过)

    凸先生爱兎子小姐丶

  • 日式拉面面条

    中筋面粉/高筋粉、土豆粉/地瓜粉/树薯粉 、水、碱水、盐

    综合评分 8.7 (215 做过)

    joyce-12

  • 秘制酱汁炒面

    面条(粗细都可)、蒸鱼豉油、红烧酱油(用老抽的话减到20克)、盐、糖、味精(可不放)、鸡精(可不放)、蚝油(不放味精,鸡精放蚝油)、十三香、黑胡椒碎(白胡椒也可)、面条鲜酱油(没有可以用任何鲜酱油)、白菜(卷心菜)、方腿(火腿肠)

    综合评分 8.6 (360 做过)

    一只梨花压海棠

  • 指南露 I 超详细视频分解—尖嘴提褶包手法

    水调面团、剪刀、竹签、双手、坚持的心

    综合评分 8.8 (209 做过)

    頭露

  • 咸香糯米烧麦【糯米饭】

    #主材部分、糯米、洋葱、五花肉、新鲜香菇、胡萝卜、豌豆、腊肉、#调味料部分、猪油/植物油、生抽、老抽、蚝油、细砂糖、料酒、盐、白胡椒粉、#面皮部分、饺子皮

    综合评分 8.5 (205 做过)

    曼小曼__

  • 糯米烧卖

    #烧卖皮:、普通面粉:、温水、#馅料:、圆糯米、五花肉、香肠、豌豆、洋葱、胡萝卜、干香菇、莲藕、油、盐、白糖、白胡椒粉、生抽、料酒

    综合评分 8.5 (4384 做过)

    冇伱灬冇我

  • 家常烧卖(爸爸的味道)

    糯米(长或圆都行)、肉末(半肥瘦)、小干香菇、木耳、胡萝卜、小葱、老抽、生抽、蚝油、盐、糖、料酒、面粉(中筋普通粉)、温水、不少亲反映这个馅料的分量太大,第一次尝试的亲们可以减少三分之一的糯米。因为有的亲额外添加豌豆粒、玉米粒等到馅里,这样情况的请再减少一些糯米的量;有用购买的饺子皮、馄饨皮的,因为这些皮不像手擀皮那样有弹性可以包很多馅,这样情况的也请减少糯米

    综合评分 8.8 (14112 做过)

    潇潇媽

  • 中式面点基本功—饺子皮

    低粉、中粉、高都可以、盐、水、或者鸡蛋

    综合评分 8.3 (1201 做过)

    頭露

  • 水调面团---白菜饺子(附视频)

    面粉、猪肉、白菜、水、香油、酱油、姜末、盐、其他调味料

    综合评分 9.1 (1161 做过)

    頭露