蛋黄酥凤梨酥

枣花酥

#水油皮、中筋面粉、细砂糖、水、#油酥皮、猪油、中筋面粉、红豆沙馅料

3 做过

COUSS探味研究室

用了7年的蛋黄酥配方

油皮（24个的量）、低筋面粉、猪油、水、油酥（24个的量）、低筋面粉、猪油、乌龙茶馅料、鸭蛋黄

综合评分 7.2 （56 做过）

静妈de厨房

绿豆碰【酥掉皮儿的美味】

油皮材料：、中筋面粉、猪油（灰油）、绵白糖、凉水、油酥材料：、低筋面粉、猪油、绿豆沙

综合评分 8.2 （9 做过）

芊小厨

台式月饼绿豆椪/绿豆凸

#绿豆馅（每个40克）、脱売绿豆仁、细砂糖、猪油、#五香卤肉、油、半肥半瘦豬绞肉、酒（18克）、酱油膏（10克）、糖（3.5克）、白芝麻（10克）、油葱酥（20克）、五香粉（0.5克）、#酥皮（每个约13-14克）、豬油、低筋面粉、#油皮（每个约25克）、中筋面粉、糖粉、水、豬油

综合评分 7.3 （15 做过）

Julia阿茱

【殿堂级教程】超越台湾微热山丘的凤梨酥

酥皮、低筋面粉、全脂奶粉、黄油、鸡蛋、糖粉、盐、馅料、去皮凤梨、麦芽糖、细砂糖、无盐黄油、柠檬汁

3 做过

Diana_厨房记

蛋黄酥（红豆沙、奶黄奶酪馅）再来个绿豆酥

一、水油皮、1.猪油（一定是凝固状的，面粉的35%左右很合适）、2.白砂糖、3.中筋面粉（普通面粉）、4.水（看面粉的吸水性调整，达到偏软的效果最好，而且我把水加热了，因为据说是秘方）、二、油酥、1.猪油（猪油一定是凝固状的，我是自己炼的猪油，冷却后搁冰箱。用量是面粉的一半量）、2.低筋面粉、三、刷液、四、馅料（我做了两种，分别说说）、（一）红豆沙馅（为了追求低糖，自己做的）、1.红豆、2.冰片糖（这个量是微微甜，正常甜度估计得80克）、3.咸蛋黄、4.黄油（喜欢细腻顺滑的，油量翻倍）、（二）奶黄馅（方子我放到后面）、1.咸蛋黄、2.鸡蛋、3.糖、4.牛奶、5.奶粉、6.玉米淀粉、7.面粉、8.黄油、9.马苏里拉芝士（这个量和芝士的量控制得好可以流心哦）

3 做过

冬儿妈

乳酪蛋黄酥

中筋面粉、猪油、水、低筋面粉、猪油、咸蛋黄、乳酪、糖、盐

0 做过

奈奈NZ

【凤梨一口酥】凤梨酥姐妹款~私房爆款方子

#凤梨馅：、凤梨肉、冰糖、麦芽糖、黄油、#酥皮：、黄油、糖粉、鸡蛋液、低筋面粉

5 做过

茶苏苏烘焙日记

雏菊酥🌼

一、白豆沙馅、白芸豆、牛奶、糖、玉米油、二、水油皮、中筋面粉、猪油、糖、水、蛋清、紫薯粉、三、油酥、低筋面粉、猪油、四、装饰、蛋黄、白芝麻

0 做过

燕舞莺霏

稻香村枣泥方酥（超好吃）

中筋面粉、玉米淀粉、绵白糖、糖粉、猪油、蛋清、牛奶、小苏打、枣泥馅、以上材料可以做26个

1 做过

coco_92

枣泥方酥

中筋面粉、玉米淀粉、糖粉、猪油、常温蛋清、牛奶、细砂糖、小苏打（几滴水化开）、稻香村枣泥馅

0 做过

小时光-朵朵

莲蓬纸杯蛋糕

一、莲蓬欧克皮、中筋面粉、黄油、泡打粉、盐、牛奶、抹茶粉、二、蛋糕体、鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、牛奶、油、抹茶粉、柠檬汁

8 做过

燕舞莺霏

软萌开运凤梨酥，酸甜香酥，简单易做超好吃~

黄油、糖粉、盐、蛋黄、低筋面粉、奶粉、凤梨馅

2 做过

BG美食魔法颜究院

小雏菊酥

〖水油皮〗、中粉、猪油、纯净水、细砂糖、〖油酥〗、低粉、猪油、红曲粉、〖馅料〗、豆沙

综合评分 8.8 （22 做过）

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