苏苏2014
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月饼皮食材：王后中式糕点粉260g，枧水8个、花生油60g，转化糖浆170g。玉米淀粉（手扑）适量，咸蛋黄，蛋黄加清水搅匀做蛋黄水刷在月饼表面。 、月饼馅料：鸭蛋黄200克、黄油30克、肉松35克、低糖红豆沙160克、低糖白莲蓉400克、爱心提示：由于面粉的吸收性不同，建议如果月饼外皮面团太软，可是量增加10～20克的面粉。
1 做过
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……❤️月饼皮（成品约250g）……、面粉、转化糖浆、花生油、枧水、……❤馅料（成品总共约350g）……、……⭐咸蛋黄肉松馅（成品约145g）……、咸蛋黄、肉松、……⭐麻薯馅（成品约75g）……、糯米粉、玉米淀粉、牛奶、糖、黄油、……⭐芋泥馅（成品约130g）……、芋头、紫薯、牛奶、糖、玉米油
12 做过
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月饼皮、蜂蜜（也可换成等量转化糖浆）、枧水、花生油、中筋面粉、月饼馅儿、各种坚果、各种果脯、蜂蜜、熟花生油、砂糖、凉开水、炒熟的糯米粉、白酒（可以省略）
综合评分 8.5 （214 做过）
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【馅】、熟花生碎、熟芝麻、细砂糖、盐、水饴、花生油、花生酱、莲蓉馅、熟粉（面粉炒熟）、【皮】、全蛋液、细砂糖、花生油、水怡、温水、低或（中）筋面粉、泡打粉、小苏打
综合评分 8.5 （9 做过）
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