去骨鸡腿肉、#腌制材料、酱油 1汤匙、米酒 半汤匙、蒜 3瓣 剁蒜蓉、姜粉 半茶匙、白胡椒粉 1茶匙、五香粉 半茶匙、盐 半茶匙、#脆浆材料、面粉+淀粉(5:1)60g、泡打粉 2g、五香粉 半茶匙、盐 1小撮、水 适量、#裹粉材料、粗颗粒红薯粉、粘米粉(选加)、#调味材料、椒盐粉(或五香粉+盐 2:1)、九层塔 1把
综合评分 9.1 (90 做过)
【油皮】、中粉(普通面粉)、猪油(或黄油)、水、细砂糖、【油酥】、低筋面粉、猪油(或黄油)、【内馅】、紫米馅(25-30克1个)、【装饰】、蛋黄、芝麻
综合评分 8.8 (24 做过)