来!学发面~

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创建时间: 2015-10-24      最后修改: 2020-12-21
83 菜谱
  • 新手也可以--详解如何做出人见人爱、金黄的南瓜馒头

    #正常大小的馒头9个#、普通面粉(也叫中筋粉)、南瓜泥、猪油、酵母、糖

    综合评分 8.1 (11642 做过)

    天然气小姐—Ariel

  • 包包子手法

    面粉、水、酵母、糖

    综合评分 7.5 (576 做过)

    芝芝芝de厨房

  • 怎么检测酵母活性

    酵母、糖、温水

    综合评分 8.4 (149 做过)

    洁洁Conor

  • 椰蓉包

    普通面粉/中筋面粉、水、糖、酵母、椰蓉馅、椰蓉、糖、黄油、鸡蛋

    3 做过

    永远小美好

  • 美丽的提褶包(包子的包法,手法,花纹)视频

    面粉、酵母、白糖、盐、油、水

    综合评分 8.5 (407 做过)

    黏呼呼星人

  • 漂亮的提褶包子

    普通面粉、水(根据面粉吸水性酌情增减)、(小苏打或碱粉)一小撮、酵母(天冷5--6克)、白糖少许也可不放、将所以的材料混合均匀揉成光滑的面团。(想褶子漂亮面团一定要揉光滑)、揉好的面团盖保鲜膜或湿布醒发至1.5--2倍大、发酵完毕后取出面团排气,等分成12个小剂子,用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面片。《剂子擀成面片后在上面撒上一层干面粉这样褶子蒸好后不会消失》褶子的捏法请看小视频。

    综合评分 8.8 (37 做过)

    业余食光

  • 手工包子(肚脐包)

    面粉(中筋)、水(冬温/夏冰)、酵母、盐、白砂糖、色拉油

    综合评分 8.6 (6147 做过)

    宇妈厨房

  • 胡萝卜木耳鸡蛋素包子

    馅料🌸、胡萝卜、鸡蛋、木耳、小葱、姜、花椒粉、香油、面团🌸、温水、面粉:、酵母:

    综合评分 8.5 (4538 做过)

    食肆巷子

  • 直接发酵法的白胖包子

    中筋面粉、水、干酵母粉、泡打粉(可用可不用)

    综合评分 8.5 (1586 做过)

    赵主任和他的太太

  • 肉包子攻略(超详细视频)

    肉馅:、姜葱水、猪肉末、盐、葱末、蚝油、老抽、黑椒粉、包子皮250克粉面团方子:、牛奶、水、快速干酵母、糖、中筋面粉、泡打粉(可不加)、油、300克粉面团方子:、牛奶、水、快速干酵母、糖、中筋面粉、泡打粉(可不加)、油

    综合评分 8.5 (674 做过)

    仙Reese

  • 猪肉包子(附视频。一次性发酵。)

    猪肉(已剥皮前腿肉)、洋葱(可用大葱,沙葛,莲藕,马蹄等代替)、姜葱水、姜丝、葱段、水、猪肉馅料汁碗:、香油(芝麻油)、蚝油、生抽、盐、胡椒粉、鸡粉、面团材料:、普通面粉、酵母、白糖、水

    综合评分 8.7 (2395 做过)

    广东人家

  • 肉馒头

    面粉、水、白砂糖、酵母粉、泡打粉、肉馅:、夹心肉、料酒、生抽、盐、白砂糖、味精、麻油、胡椒粉、水、葱姜

    综合评分 8.3 (707 做过)

    云雾-

  • 不加皮冻的灌汤包

    高筋面粉、水、虾仁、咸蛋黄、猪肉碎、圆葱、番茄酱、生姜、盐、生抽、白糖、油

    3 做过

    百合-81

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